طرز تهیه کباب تسبیحی

طرز تهیه کباب تسبیحی

مواد لازم

طرز تهیه

1- گوشت چرخ کرده را به همراه نیمی از پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران و 1 قاشق سوپخوری خامه مخلوط کرده و کاملا ورز می دهیم.

2- گلوله هایی به اندازه یک گردوی کوچک از مخلوط برداشته و در دست گرد می کنیم تا مایه گوشتی تمام شود با گوشت مرغ هم به همین صورت این کار را تکرار می کنیم فقط باید سایز قلقلی های گوشت از قلقلی های مرغ بزرگتر باشد تا بعد از پخت یک اندازه باشند.

3- به مدت 1 ساعت قلقلی های آماده را در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند بعد از طی این مدت قلقلی ها را بصورت یک در میان به سیخ می کشیم و سیخ های آماده را در روغن ذکر شده سرخ می کنیم در حدی که رنگ بگیرند.

4- سپس در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد 10 دقیقه قرار می دهیم تا مغز پخت شوند.

نکات

• اگر فر نداشتید ادامه پخت را روی شعله گاز و با حرارت ملایم ادامه دهید.

• پخت زیاده از حد باعث خشکی کباب می شود.

• کباب ها را بعد از پخت در دیس کشیده و همراه پلوی زعفرانی سرو کنید.