طرز تهیه مرغ برشته با پنیر مخصوص
مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| مرغ 1 كیلو (جوجه مخصوص جوجه كباب) |
| نان 2 فنجان (نان خشك و پودر شده) |
| پنیر پارمسان 2 سوم فنجان |
| نمك 1 قاشق چایخوری |
| كره 3 چهارم فنجان |
| خردل 1 قاشق چایخوری (پودر) |
| سیر 1 حبه |
| جعفری به میزان لازم (ساطوری شده) |
طرز تهیه
1- ابتدا فر را روشن كنید تا هنگام طبخ غذا كاملا داغ شده باشد.
2- در ظرفی مناسب نان پودر شده، پنیر خرد شده، جعفری ساطوری شده، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
3- در تابه ای نچسب كره را ذوب كنید و خردل و سیر رنده شده را به آن بیفزایید و تفت دهید و شعله را خاموش كنید و مرغ ها را درون مخلوط كره خوب غلتانده و بعد در مخلوط خرده نان بغلتانید و داخل سینی فر قرار داده و رویش را پنیر بریزید.
4- حال مرغ را حدودا 1 ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
نكات
• به جای پنیر پارمسان می توانید از پنیر موزارلا یا پیتزا هم استفاده كنید.
• بهتر است مرغ ها از شب قبل درون مخلوط آب پیاز و زعفران و لیمو قرار گیرند تا خوشمزه تر شوند.
• اگر پودر خردل نداشتید پس از طبخ مرغ روی آن سس خردل بریزید و سرو كنید.
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها ، اسلاید