طرز تهیه خورش قارچ و مرغ

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۲ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک،‌ کره،آبلیمو و کمی آب‌ زعفران کنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت ۵ دقیقه با قدرت حداکثر ۱۰۰ % در دستگاه مایکروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد.

۲- اگر می خواهید غذا را روی گاز بپزید اول کره را اضافه کرده و بعد فیله ها را سرخ کنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و کاملا تفت دهید.

۳- سپس نصف لیوان آب‌ جوش را به همراه زعفران آب شده به آن‌ها اضافه کرده و ظرف را با درپوش به مدت ۱۷ـ ۱۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% حداکثر در مایکروویو بگذارید یا آنکه نیم ساعت روی گاز بپزید.

۴- بعد آرد را در شیر سرد حل کرده و به همراه آب‌ لیمو به غذا اضافه کنید و ظرف را بدون در به مدت ۴ دقیقه قدرت حداکثر ۱۰۰% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی که مطمئن شوید مرغ شما کاملا پخته شده است.

۵- در این فاصله یک‌ بار آن را هم بزنید، ۱ عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در ۱ دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنید.

نکات

• زمان ریختن زرده تخم‌مرغ مرتباً‌ خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.

• بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.

• موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.

• بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.