مناسب برای: ۴ نفر
مواد لازم
طرز تهیه:
۱- یک ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید.
۲- روغن را داخل آن بریزید و
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: ۴ نفر
۱- یک ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید.
۲- روغن را داخل آن بریزید و
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: 7 نفر
مرغ 1 کیلو |
برنج 5 پیمانه |
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری |
هویج 3 عدد (رنده شده) |
نخود فرنگی 1 پیمانه (پخته) |
کشمش 1 پیمانه (پخته) |
پیاز 2 عدد |
هل 1 قاشق چایخوری (کوبیده) |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
روغن به میزان لازم |
کره به میزان لازم |
1- ابتدا مرغ را شسته و به تکه های مناسب تقسیم کنید و آنها را در
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: 4 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
گوجه فرنگی 250 گرم |
میگو 250 گرم (پاک کرده) |
پیاز 1 عدد |
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری |
برنج نیم کیلو |
سیر 3 حبه |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
تخم مرغ 3 عدد |
کره 100 گرم |
طرز تهیه
1- ابتدا در ظرفی مناسب مقداری کره را داغ می کنیم و پیاز خرد شده را در آن خوب تفت می دهیم.
2- سپس سیر ها را کوبیده و کمی نمک به آنها می زنیم و بعد آن را به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
3- زیر شعله را خاموش می کنیم و به سراغ میگوها می رویم،آنها را خوب می شوییم و رگ کمر آنها را خارج کرده و در آب چند دقیقه می جوشانیم و بعد داخل آبکش می ریزیم و در ظرفی تخم مرغ و میگو را مخلوط کرده و در یخچال قرار می دهیم.
4- گوجه ها را داخل آبجوش می ریزیم و بعد از 10 ثانیه خارج کرده و به راحتی پوستشان را می گیریم و نگینی خرد می کنیم.
5- حالا دوباره شعله را روشن کرده و گوجه ها و رب گوجه فرنگی و ادویه را به پیاز داغ اضافه می کنیم و زیر آن را کم می کنیم تا گوجه ها بپزند.
6- برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی می رسانیم و آبکش می کنیم.
7- حالا میگوها را در کره سرخ کرده و به همراه سایر مواد به صورت لابه لابه برنج می دهیم و بعد آن را دم می کنیم.
نکات
● می توانید این پلو را به صورت کته هم درست کنید.
● اگر دوست دارید مواد را به صورت لا به لا قرار ندهید و آنها را فقط روی برنج ریخته و موقع سرو جداگانه بکشید.
● بهتر است از گوجه گیلاسی برای این غذا استفاده کنید.
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 2 ساعت
مواد لازم
برنج 4 پیمانه |
گوشت 250 گرم (خورشتی) |
فلفل دلمه ای 1 عدد |
سیب زمینی 1 عدد |
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری |
کره 100 گرم |
پیاز 1 عدد |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو، سیر، پیاز و … میپزیم و بعد از پخته شدن کامل آن را از سایر مواد جدا می کنیم.
2- در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با کره خوب تفت می دهیم.
3- سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی کرده و آنها را به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت می دهیم.
4- رب گوجه فرنگی و ادویه را به مواد افزوده و باز هم تفت می دهیم و برنج شسته شده و مقداری آب را به مواد اضافه می کنیم و مانند کته برنج را دم می کنیم.
5- گوشت را در نیم ساعت آخر طبخ برنج روی آن می گذاریم تا با مواد کمی دم بکشد.
نکات
● می توانید این غذا را به صورت آبکش هم طبخ کنید.
● اضافه کردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میکند.
● بهتر است 2 عدد لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و هنگام جوشیدن برنج به همراه آن بجوشانید و بعد از دم کردن غذا آن را جدا کنید تا پلو شما خوش عطر تر شود.
ادامه مطلب / دانلود