خواص گوشت بلدرچین+ترکیبات گوشت
گوشت کباب شده بلدرچین
خواص گوشت بلدرچین
بلدرچین،کوچک ترین پرنده ازخانواده قرقاول ها می باشد.درفارسی آن راکرک،ورتج،بدبده و بلدرچین که اصلاً ترکی است نامیده اند.در عربی نیز به آن سلوی وسمانی می گویند.
در طب سنتی اسلام،خواص گوناگونی به بلدرچین نسبت داده اند،مثلاً به عقیده عبدالملک بن زهر اندلسی (قرن 5) ” گوشت بلدرچین خوشمزه وخوش طعم است که هم برای افرادسالم وهم برای بیماران سودمندمی باشد؛سنگ (کلیه و مثانه) راخرد می کند ومفید است.”
و نیز به گفته انطاکی ” گوشت بلدرچین مغذی است وبدن رافربه می سازد. ”
ادامه مطلب / دانلود