طرز تهیه میگو پلو خوشمزه
مناسب برای: 5 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم برنج 4 پیمانه میگو نیم کیلو سیر 1 حبه سبزی 300 گرم (پلویی) تخم گشنیز 1 قاشق مرباخوری (پودر) زیره سبز 1 قاشق مرباخوری (پودر) زعفران 1 قاشق چایخوری (ساییده) گوجه فرنگی به میزان …
مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| برنج 4 پیمانه |
| میگو نیم کیلو |
| سیر 1 حبه |
| سبزی 300 گرم (پلویی) |
| تخم گشنیز 1 قاشق مرباخوری (پودر) |
| زیره سبز 1 قاشق مرباخوری (پودر) |
| زعفران 1 قاشق چایخوری (ساییده) |
| گوجه فرنگی به میزان لازم (گیلاسی) |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| آرد سوخاری به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا میگوها را پس از پاک کردن بشویید و رگ کمر آنها را خارج کنید و حدود 4 دقیقه در آب کاملا جوش بجوشانید، سپس آنها را آبکش کنید.
2- در ظرفی مناسب کمی کره و نمک و فلفل و زعفران آب شده قرار دهید و سیر را داخل آن رنده کنید و میگو را تا آماده شدن برنج در آن بخوابانید.
3- حال برنج را در ظرفی مناسب با سبزی پلو ریز شده و پودر گشنیز و زیره کته کنید و حدود 5 دقیقه مانده به ماده شدن برنج میگوها را از مواد خارج کرده و بعد از غلتاندن در آرد سوخاری در کره یا روغن سرخ کنید و بر روی برنج آماده قرار دهید و گوجه های گیلاسی را در اطراف بچینید و برای سرو آماده کنید.
نکات
● بهتر است میگوها را از شب قبل در مواد ذکر شده بخوابانید تا خوشمزه تر شوند.
● دقت کنید که استفاده از کره غذای شما را بسیار خوشمزه تر از روغن می کند.
● اگر دوست دارید این غذا را به صورت آبکش تهیه کنید و میگو سرخ شده را لا به لا و به همراه سبزی قرار دهید.
● بهتر است دو عدد سیر هم داخل برنج رنده کنید.
