نتايج جستجو مطالب برچسب : مصرف پنیر

به این دلیل صبحانه پنیر نخورید! + بهترین صبحانه از نظر طب سنتی

سید جواد علوی کارشناس طب سنتی گفت: اصولاً پنیر غذای خوبی برای صبحانه نیست؛ از نظر طبّ ایرانی، مزاج پنیر تازه سرد و تر بوده و مانع فعّالیت مغزی کامل که معمولاً در صبحگاه برای کار و تلاش مورد نیاز است می‌شود و توصیه به مصرف گردو، سیاهدانه، آویشن و

ادامه مطلب / دانلود

کارشناسان در جدیدترین تحقیقات خود دریافته‌اند برخی از موادغذایی با اثرگذاری بر روی بخش‌‌هایی از مغز می‌توانند سبب اعتیاد افراد به آن نوع موادغذایی شوند.

گفتنی است، از جمله این موادغذایی پنیر است که دارای یک ماده شیمیایی به نام کازئین است که در محصولات لبنی یافت می‌شوند و

ادامه مطلب / دانلود

میزان مصرف پنیر در میان کشورهای جهان متفاوت است و بیشترین میزان مصرف آن در کشورهای اروپایی مانند یونان، فرانسه و آلمان رخ می‌دهد.

اما اینکه پنیر گزینه سالمی برای تغذیه باشد، بسته به خصوصیات فردی شما و نوع میزان پنیر مصرف‌شده دارد. برخی از پنیرها هستند که میزان بالایی از پروتئین و کلسیم دارند، اما انواع دیگری هم از پنیر مملو از سدیم و چربی‌های اشباع‌شده هستند.

برای فردی که به شیر آلرژی دارد، مصرف هر نوع پنیری ممنوع است. افرادی که دچار عدم تحمل به لاکتوز (قند شیر) هستند، بسته به میزان عدم تحملشان ممکن است بتوانند برخی از انواع پنیر را تحمل کنند. افراد گیاهخوار و سایر افرادی که به دلایل شخصی یا بهداشتی از مصرف فراورده‌های حیوانی پرهیز می‌کنند، اصلاً پنیر نمی‌خورند و ممکن است جانشین‌های غیرلبنیاتی مانند پنیر سویا را انتخاب کنند.

انواع پنیر

هزاران نوع پنیر وجود دارند که ممکن است از شیر حیوانات گوناگون ساخته‌شده باشند. پنیر شیر گاو، گوسفند و

ادامه مطلب / دانلود

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد مصرف لبنیات همراه با “ریز مغذی ها” باعث افزایش کارایی مغز خواهد شد.

بدن در صبح‌ فعالیت‌های شیمیایی را در کمترین حالت خود انجام می‌دهد، از این رو بیشتر صبح‌ها احساس خستگی و گرفتگی داریم.

بررسی‌ها نشان می‌دهند برای آن‌که صبح‌ها بی حوصله و خسته نباشیم، و شاد و سرحال در محیط کار، مدرسه و … به نظر برسیم، باید نان، پنیر و گردو را فراموش نکنیم.

مصرف پنیر همراه با گردو که سرشار از “اسید‌های چرپ امگا 3” است، باعث ترشح نوعی هورمون در بدن می‌شود که به دنبال آن بدن سرحال شده و استرس و اضطراب از بدن دور می‌شود.

گفتنی است دانشمندان با انجام آزمایشاتی روی هزاران داوطلب دریافتند افرادی که صبح‌ها صبحانه کامل می‌خورند، از تناسب اندام بیشتری برخوردارند و بدنشان سالم‌تر است، البته ساعت مصرف صبحانه نیز مهم است و بهترین زمان برای مصرف وعده‌ی صبحانه بین ساعت 6 الی 8 صبح است، زیرا در این بازه زمانی بدن مواد غذایی را جذب خود می‌کند.

مصرف نان، پنیر و گردو باعث افزایش”ضریب هوشی” شده و تمرکز ذهن را روی مسائل مختلف که درگیرشان هستیم افزایش می‌دهد.

ادامه مطلب / دانلود