نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه سالاد خیار

سالاد خیار اندونزی یکی از صدها مدل سالادی است که می توانید در روزهای گرم تابستانی از خوردن آن لذت ببرید. سالاد خیار اندونزی به دلیل ترکیب غذایی فوق العاده ای که دارد دارای یک طعم خاص و ویژه ای است.

مواد لازم برای درست کردن سالاد خیار اندونزی :

طرز تهیه سالاد خیار اندونزی :
خیار، پیاز قرمز و گشنیزهای خرد شده را در یک ظرف ترکیب کنید.
سپس سرکه سفید، شکر، فلفل قرمز خرد شده به همراه دانه های فلفل، و نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط تا به خوبی ترکیب شود.
روی آن را پوشانده و در یخچال به مدت حداقل ۳۰ دقیقه قبل از مصرف قرار می دهیم.

چ

ادامه مطلب / دانلود

مواد لازم

لیمو ترش سبز	1 عدد
فلفل چیلی قرمز بزرگ	1 عدد
خیار	1عدد
پیاز قرمز	½عدد
نارگیل رنده‌شده	2 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	2 قاشق غذاخوری
نعناع تازه خردشده	1 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه خردشده	1 قاشق غذاخوری
شکر	کمی

طرز تهیه

1- دانه‌های فلفل چیلی را درآورده و ریز کنید.

2- خیار را در ابعاد 1 سانتی متری خرد کنید.

3- نارگیل را رشته رشته رنده یا خرد کنید.

4- گشنیز و نعناع را خرد کنید.

5- پیاز را ریز کنید.

6- پوست لیمو را بکنید. (می توانید از پوست کن استفاده کنید. برای جدا کردن بافت سفید آن از یک کارد تیز استفاده کنید و سپس پوست سبز لیمو را به‌صورت نوارهای نازک و دراز ببرید.)

7- پوست لیمو، آب لیمو، فلفل چیلی، خیار، نارگیل، نعناع، گشنیز و پیاز را در کاسه‮ای کوچک مخلوط کنید.

8- نمک، فلفل و کمی شکر به آنها اضافه کنید.

نکات

1- سمبل خیار، لیمو و نعناع  در واقع یک نوع چاشنی است که در کنار غذاهای تند و کاری‌های شرقی سرو می‌شود. استفاده از این چاشنی در کشورهای اندونزی، مالزی، جنوب فیلیپین و سنگاپور بسیار مرسوم است.

2- 10 دقیقه طول می‮کشد تا سمبل خیار و نعناع با لیمو آماده شود. اگر می‮خواهید سمبل‮تان تند‮تر شود دانه‌های فلفل چیلی را جدا نکنید.  این چاشنی برای سرو در کنار غذای  6 نفر کافی است.

3- اطلاعات غذایی این چاشنی برای هر سرو به شرح زیر می‌باشد:

پروتئین 0.50 گرم، فیبر رژیمی 1.00 گرم، چربی کل 1.50 گرم، انرژی 105 کیلو کالری، چربی اشباع 1.00 گرم، میزان کل کربوهیدارات 2.50 گرم.

ادامه مطلب / دانلود