نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه هات داگ ایتالیایی

مواد لازم

سیب زمینی	600 گرم
هات داگ	8 عدد
نان باگت	4 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز	2 عدد
پیاز	1 عدد
روغن زیتون	¼ پیمانه
مخلوط ریحان، رزماری و آویشن خرد‌شده	1 قاشق چایخوری
نمک	به مقدار لازم
سس خردل	به مقدار لازم

طرز تهیه

1- پوست سیب زمینی‮ها را گرفته و به تکه‮های درشت 5.1 سانتی خرد کنید.

2- فلفل دلمه‮ای و پیاز را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.

3- روغن زیتون را در تابه‮ای بزرگ حرارت دهید تا داغ شود. یک لایه از سیب زمینی‮ها را در تابه بریزید و بدون این‮که آنها را هم بزنید، برای 2 تا 3 دقیقه آن روی شعله متوسط سرخ شان کنید.

4- سیب زمینی‮ها را برگردانید. روی سیب زمینی‮ها نمک بپاشید و بدون اینکه آنها را هم بزنید برای 2 تا 3 دقیقه بپزید.

5- وقتی سیب زمینی‮ها نیمه قهوه‮ای شد، به کاسه‮ای منتقل کرده و کنار بگذارید.

6- فلفل و پیازها را به تابه بیافزایید. آنها را به‮طور یک‮دست در ته تابه پخش کرده و بدون اینکه هم بزنید، برای 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.

7- روی آنها نمک بپاشید، سپس برشان گردانید و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. باید مقداری قهوه‮ای شده باشد.

8- مخلوط ریحان، رزماری و آویشن (به جای این مخلوط می‮توانید از ادویه ایتالیایی استفاده کنید.) و سیب زمینی را به تابه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند و برای حدود 8 تا 01 دقیقه دیگر روی شعله کم بپزید تا نرم شده و به‮خوبی به رنگ قهوه‮ای درآیند.

9- به حدی که دوست دارید هات داگ‮ها را کباب کرده یا سرخ نمایید و سپس آنها را کنار بگذارید.

10- هر دو طرف نان ساندویچ را به سس خردل آغشته کنید.

11- در هر نان 2 هات داگ قرار داده و روی آنها هرچقدر که می‮توانید سیب‌زمینی، فلفل و پیاز بگذارید. فوراً سرو کنید.

نکات

1- هات داگ ایتالیایی نیوجرسی جز غذاهای ایتالیایی و آمریکایی است که در هریک از این کشورها آن را به سلیقه خود تغییر کوچکی می‮دهند. مدل‮های زیادی از این هات‌داگ وجود دارد؛ برخی با نان خاصی درست می‮شوند، در بعضی از آنها هر چیزی که داخل شان است و همچنین خود هات داگ کاملاً سرخ شده است. در چند مدل از این ساندویچ سس کچاپ هم به‌کار رفته که اگر در اکثر مناطق نیوجرسی بشنوند شما هات‌داگ را با کچاب خورده‌اید عصبانی می‌شوند . به‮طور ایده‮آل باید نان مخصوص برای درست کردن این ساندویچ پیدا کنید. این کار می‮تواند سخت باشد، بنابراین از نان ساندویچی که در دسترس است استفاده کنید. از نان مخصوص درست کردن هات داگ استفاده نکنید چون برای این نوع هات‌داگ خیلی کوچک هستند.

2- زمان لازم برای آماده سازی مواد: 10 دقیقه و زمان کل آماده شده این غذا 35 دقیقه است بنابراین می‮توانید آن را سریع آماده کنید.

3- برای 4 تا 6 نفر می‮توانید این ساندویچ‮ها را سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود