نتايج جستجو مطالب برچسب : خواص سیب زمینی

5 سبزی مفید برای سلامتی در پاییز

هر فصلی که سرمی‌گیرد مواد غذایی خاص خود را به طبیعت هدیه می‌دهد و نیازهای بدن نیز تا حدودی تغییر می‌کند. در ادامه با ۵ قهرمان پاییزه از دنیای سبزیجات بیشتر آشنا شوید.

تره‌ فرنگی

هم‌خانواده‌ سیر و پیاز است. خوشمزه و پرخاصیت. درست است که شاید این روزها در خانه زوج‌های جوان کمتر پیدا شود اما این سبزی پرخاصیت ارزش آن را دارد که

ادامه مطلب / دانلود

سیب زمینی و این همه خاصیت

اگر سیب زمینی در روغن سرخ نشود تقریباً فاقد چربی است، یکی از منابع غنی فیبرهای غذایی، ویتامین C و ویتامین های گروه ب محسوب می شود و به میزان قابل توجهی پتاسیم و کمی منیزیم و آهن نیز به بدن می رساند.

خبر خوش برای آن هایی که می خواهند وزن کم کنند

سیب زمینی می تواند نقش مهمی در تغذیه افرادی که می خواهند وزن کم کنند داشته باشد. 180 گرم سیب زمینی پوست کنده و آب پز حدود 140 کالری دارد که کمتر از کالری موجود در همین میزان پاستای آب پز شده (286 کالری) یا برنج آبکش (248 کالری) است.

اگر سیب زمینی در مدت نگهداری سبز شده و یا جوانه زده باشد باید آن را با دقت زیادی پوست بگیرید و یا از مصرف آن خودداری کنید.

با این حال بهتر است حواستان را جمع کنید. میزان کالری موجود در سیب زمینی سرخ کرده دو تا سه برابر بیشتر از سیب زمینی آب پز یا فر پز است. در نتیجه اگر رژیم لاغری دارید حتماً دور سیب زمینی سرخ کرده خط قرمز بکشید. باید بدانید که این ماده غذایی باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود. از آنجایی که میزان کالری سیب زمینی آب پز و

ادامه مطلب / دانلود

اگر زیر بغل , کشاله ران و ناحیه تناسلی بدنتان دچار تیرگی شده بجای ناراحتی و استفاده از مواد شیمیایی مضرر میتوانید به مرور با مواد خانگی و طبیعی پوست خود را روشن کنید. در ادامه چندین روش خانگی برای روشن و سفید شدن بدنتان را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

سفید شدن تیرگی زیر بغل ، واژن و کشاله ران

سیب زمینی  و خیار نیز پوست زیر بغل و واژن را روشن می‌کند به این صورت که قطعات سیب زمینی با خیار را روی نقاط تیره قرار دهید و بعد از ۱۰ دقیقه بشویید. همچنین می‌توانید آب سیب زمینی و خیار را مخلوط کنید و با یک دستمال آن را به زیر بغل بمالید.

یکی دیگر از روش‌های رفع تیرگی زیر بغل و واژن ، استفاده منظم از سرکه سیب است. بعد از اینکه سرکه ۱۵ دقیقه روی پوست ماند ، آن را با آب بشویید.

نکته : خیلی مراقب باشید مواد وارد واژن نشود.

 
به زیر بغل‌هایتان لیموترش بمالید

لیموترش‌ها حاوی سفیدکننده‌هایی طبیعی هستند. همچنین ضد میکروب هم هستند، بنابراین با استفاده از لیموترش، نه تنها زیر بغلتان سفید، بلکه تمیز و سرحال هم خواهد شد. ماهیت اسیدی لیموترش، یک خاصیت عالی برای روشن کردن پوست زیر بغل است، و اگر بطور مرتب از آن استفاده کنید، بزودی زیر بغلتان همرنگ پوست اندام‌های دیگرتان خواهد شد.

پودر زردچوبه برای رفع تیرگی زیر بغل

پودر زردچوبه با خاصیت دارویی فراوانی یکی از مهم ترین ادویه جات هند است،   مقداری از پودر زردچوبه  را با ۲ قاشق کشک و ۱ قاشق آرد مخلوط کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بر روی سطح زیر بغل بگذارید و بعد بشورید. این کار را ۲ بار در هفته برای یک ماه انجام دهید تا تفاوت را ببینید.

 
مخلوط آب و جوش شیرین

ترکیبی از آب و جوش شیرین هم یک درمان خانگی بی‌نظیر دیگر برای سفید کردن تیرگی زیر بغل است. مخلوط را بسازید و زیر بغلتان را بطور کامل به آن آغشته کنید. کمی‌صبر کنید، سپس زیر بغلتان را بشویید. همانند لیموترش، باید مدتی این راه درمانی را استفاده کنید تا نتایج مشخصی بدست بیاورید.

تاثیر خیار در رفع تیرگی زیر بغل

خنکی موجود در خیار باعث جوتنی و شادابی پوست می‌شود. آب خیار را با مقداری زرد چوبه در قسمت مورد نظر بزنید و بعد از چند دقیقه بشورید.

 
آرد نخود با شیر یا ماست

شما به چند قاشق غذاخوری آرد نخود و ماست ساده یا شیر احتیاج دارید. آرد را با ماست یا شیر ترکیب نمایید و مخلوط بدست آمده را به زیر بغلتان بمالید. اگر کثیف شدن ملافه‌هایتان مهم نیست، می‌توانید بگذارید این مخلوط در طول شب روی پوستتان بماند. از آنجایی که کاملاً طبیعی هستند، اثر سوءی نخواهند داشت. اگر می‌خواهید نتیجه‌ی سریع‌تری بگیرید، می‌توانید مقداری آبلیمو هم به آن بیفزایید.

همه دوست دارند که زیر بغل نرمالی داشته باشند که از باقی بدنشان تیره‌تر نیست و بوی بدی هم نمی‌دهد. بجای اینکه صبر کنید تا ناچار به درمانش شوید، می‌توانید از آن پیشگیری کنید. تراشیدن موهای زیر بغلتان را بصورت منظم متوقف کنید، از موبرهای شیمیایی استفاده نکنید، و بلافاصله پس از تراشیدن موهای زیر بغلتان هم از دئودورانت استفاده نکنید.

به یاد داشته باشید که پوست این ناحیه خیلی حساس است، پس با مراقبت از آن، روشن خواهد ماند.

تاثیر سیب زمینی در رفع تیرگی بغل

سیب زمینی نه تنها مزه خوبی دارد بلکه در درمان تیرگی موثر است، آب سیب زمینی را بگیرید و به مدت ۱۵ دقیقه بر روی پوست زیر بغل بگذارید هم چنین از سیب زمینی رنده شده هم میتوانید استفاده کنید.

ادامه مطلب / دانلود

اگر دچار زخم معده یا گاستریت (ورم معده) شده‌اید آب سیب‌زمینی برای درمان دردهای این بیماری‌ها موثر است.

می‌گویند فلانی مثل «سیب‌ زمینی» بی‌خاصیت است! فلانی مورد نظر را نمی‌دانیم اما سیب‌زمینی اصلاً بی‌خاصیت نیست. شاید این باور به این دلیل باب شده است که سیب‌زمینی همیشه در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود، قیمتش همیشه چندان گران نبوده و دور از دسترس نیست. چون اگر بود هیچ کس جرات نمی‌کرد آن را بی‌خاصیت بخواند.

همه‌ی ما سیب‌زمینی استفاده می‌کنیم بدون اینکه از فواید و خواص آن اطلاعات دقیقی داشته باشیم. در این مطلب می‌خواهیم گوشه‌ای از خواص این ماده‌ی غذایی بی‌ادعا و البته با خاصیت را در اختیارتان بگذاریم چون سیب‌زمینی می‌تواند خستگی را از جانتان بدر کند، برای زخم معده و نقرس مفید است، برونشیت را رفع می‌کند و غیره. لطفاً با ما همراه باشید.

احساس خستگی دست از سرتان بر نمی‌دارد؟ سیب‌زمینی میل کنید

اگر چند وقتی است زیاد احساس خستگی می‌کنید به طوری که دلتان نمی‌خواهد از رختخواب جدا شوید به سراغ سیب‌زمینی بروید. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه سرشار از پتاسیم است و به همین دلیل با خستگی مقابله می‌کند. بدن ما به این ماده نیاز دارد تا محرک‌های عصبی به حرکت در آورنده‌ی عضلات را به کار بیندازد.

روش استفاده

سیب‌زمینی را با پوست حلقه‌حلقه کنید و داخل آب بیندازید. اجازه دهید یک شب تمام بماند. صبح از این محلول تقویت‌کننده و تونیک طبیعی میل کنید.

زخم معده و گاستریت: سیب‌زمینی را دریابید

اگر دچار زخم معده یا گاستریت (ورم معده) شده‌اید آب سیب‌زمینی برای درمان دردهای این بیماری‌ها موثر است. خوشبختانه سیب‌زمینی حاوی مولکول‌ها و ترکیباتی است که خواص آنتی باکتریایی دارد.

روش استفاده

4 عدد سیب‌زمینی خام را شسته و پوست بگیرید. آن‌ها را حلقه‌حلقه کرده و داخل آب‌میوه‌گیری بریزید. اگر از زخم معده رنج می‌برید می‌توانید به مدت چند هفته روزانه سه مرتبه آب سیب‌زمینی میل کنید. توجه داشته باشید که نباید آب سیب‌زمینی را جایگزین داروهای تجویزی پزشک معالجتان بکنید؛ اما استفاده از آن باعث تسریع روند درمان می‌شود و تأثیر مثبتی در رفع مشکلات معده دارد.

اگر از گاستریت یا ورم معده رنج می‌برید چند قطره آب لیموترش را به آب سیب‌زمینی اضافه کرده و خوب هم بزنید. هر سه ساعت یک بار قبل از غذا یک قاشق غذاخوری از آن بنوشید. این کار را به مدت حداکثر 3 روز تکرار کنید. اگر علائمتان رفع نشد حتماً به پزشک مراجعه کنید.

توجه داشته باشید که مصرف پوره‌ی سیب‌زمینی به همراه نعناع برای رفع اسهال بسیار موثر است.

سیب‌زمینی برای مقابله با حملات نقرس

حملات نقرس خطرناک است. خوشبختانه آب سیب‌زمینی آب‌پز شده برای تسکین این مشکل کارساز است.

روش استفاده

داخل یک و نیم لیتر آب، چهار عدد سیب‌زمینی بجوشانید. زمانی که سیب‌زمینی‌ها به طور کامل پخته شدند آب آن را صاف کرده و داخل یک شیشه بریزید. در طول روز چند مرتبه از این آب بنوشید. اگر علائم مشکل رفع نشد به پزشک مراجعه کنید.

سیب‌زمینی برای درمان برونشیت

مدام سرفه می‌کنید؟ به سختی نفس می‌کشید؟ سینه‌تان درد می‌کند؟ برای سرعت بخشیدن به روند درمان برونشیت، سیب‌زمینی را در کنار داروهای درمانی‌تان مصرف بکنید.

روش استفاده

3 تا 4 عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کنید. سپس آن‌ها را له کرده و در یک پارچه تمیز بپیچید. این مرهم را به مدت دو ساعت روی سینه‌تان بگذارید. هر روز دو تا سه مرتبه این کار را تکرار کنید.

سیب‌زمینی برای از بین بردن زگیل

برای اینکه از شر زگیل‌های زشت خلاص شوید می‌توانید به سیب‌زمینی اعتماد کنید. گاهی وقت‌ها این ماده‌ی غذایی به اندازه‌ی داروهای تجویزشده توسط پزشکان موثر است. سیب‌زمینی ترکیباتی دارد که به محو شدن این مشکل پوستی کمک می‌کند. متخصصان توصیه می‌کنند که زگیل‌ها را با یک حلقه سیب‌زمینی آبدار خام بسابید.

سیب‌زمینی برای تسکین سوختگی‌های سطحی روزانه

وقتی در آشپزخانه کار می‌کنید امکان اینکه دست یا انگشتانتان را با لبه‌ی قابلمه یا ماهی‌تابه و یا آب جوش و غیره بسوزانید زیاد است. اتو، سینی داغ فر و غیره نیز به پوست رحم نمی‌کنند. اگر در منزل پماد ندارید اصلاً نگران نباشید چون سیب‌زمینی به دادتان می‌رسد. خواص تسکین‌دهندگی و مسکنی سیب‌زمینی باعث تسکین سوختگی‌های سطحی می‌شود.

روش استفاده

یک عدد سیب‌زمینی خام را نصف کنید و روی سوختگی بگذارید. هر بار یک قسمت از سیب‌زمینی را به آرامی روی جای سوختگی بمالید. در نهایت هم یک پارچه‌ی سبک مرطوب و البته تمیز روی سوختگی بگذارید.

ادامه مطلب / دانلود

ته مانده ها و تفاله های بعضی از غذاها و میوه هایی که دور می ریزید در واقع مفیدتر از خود میوه ها هستند و باید آنها را هم بخورید.

آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که سالم ترین و مفیدترین بخش میوه ها و مواد غذایی را دور می ریزید؟
اگر شما هم به هنگام برش، خرد کرد و پوست کردن میوه ها و … تفاله زیادی جمع می کنید، باید دوباره به این کارتان فکر کنید.
بعضی از متراکم ترین و متنوع ترین مواد غذایی در بخش هایی از میوه ها و سبزیجات یافت می شوند که ما اغلب آنها را به عنوان تفاله دور می ریزیم. این میوه ها و سبزیجات در طول رشد در مقابل عناصر مختلفی قرار می گیرند و این باعث می شوند که مواد غذایی سودمند و منحصر بفردی در آنها جمع شود.

در اینجا به 10 تفاله ای اشاره می کنیم که باید در وعده های شما وجود داشته باشند.

1. برگ های هویج

بیشتر از خود هویج، برگ هایش پر از کلروفیل هستند. این ماده به گیاه رنگدانه سبز می دهد. کلروفیل منبعی غنی از منیزیم است و فشار خون را تنظیم می کند و به قوی شدن استخوان ها و عضلات کمک می کند. پتاسیم زیادی در آن وجود دارد که فشار خون را کم می کند و سوخت و ساز بدن را بهبود می دهد. همچنین از پوکی استخوان پیشگیری می کند. حتی یک تحقیق ثابت کرده است که افرادی که در خطر بیماری قلبی هستند افرادی هستند که پتاسیم بسیار کمی دریافت می کنند. برگ هویج منبعی غنی از ویتامین کا هم هست که در خود هویج وجود ندارد و برای سلامت استخوان بسیار مهم است.

نحوه استفاده: از آنجائیکه تراکم بالای پتاسیم در برگ های هویج باعث تلخ شدن آن شده است، بهتر است آن را خوب خرد کنید و با چیزهای خوشمزه دیگر مخلوط کنید. مثلاً در سالاد بریزید یا برای تزئین خوراکی های دیگر یا سوپ بکار ببرید.

2. پوست سیب زمینی

سیب زمینی بخاطر افزایش وزنی که ایجاد می کند، زیاد خوش نام نیست. ولی پوست آن پر از مواد غذایی از جمله پتاسیم، ویتامین ث، آهن، مس و فیبر است. پوست تنها یک سیب زمینی حاوی 18 درصد فیبر لازم برای شماست. فیبر زیاد موجب تنظیم گوارش و کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی و دیابت می شود. فیبر باعث می شود که بعد از وعده غذایی به مدت طولانی تری احساس پر بودن کنید. به همین علت است که خانم هایی که فیبر روزانه خود را از 12 گرم به 24 گرم افزایش می دهند، 90 کالری کمتر در روز دریافت می کنند.

نحوه استفاده: سیب زمینی با پوست را با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل برشته کنید. حتی می توانید به آنها گیاهان معطر و ادویه بیفزایید.

3. برگ رازیانه

برگ های رازیانه پر از ویتامین ث هستند. ویتامین ث برای ساختن کلاژن در استخوان ها، غضروف ها، عضلات و رگ های خونی لازم است و به جذب آهن کمک می کند. همچنین منبعی غنی از پتاسیم هستند که باعث می شوند سدیم از دستگاه های بدنمان خارج شود.

نحوه استفاده: این برگ ها که مزه شوید می دهند را می توانید ریز ریز کنید و داخل سالاد بریزید یا برای تزئین ماهی بکار ببرید.

4. پوست سیب

پوست سیب قرمز یا سبز سرشار از فیبر محلول و کوئرسیتین است که میزان کلسترول را کاهش می دهد. کوئرسیتین خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد. ولی از آنجائیکه بقایای آفت کش ها در پوست میوه جمع شده اند، سعی کنید سیب ارگانیک بخرید.

نحوه استفاده: پوست سیب را داخل مخلوط کن بریزید و با آبمیوه ها دیگر مخلوط کنید. یا آن را ریز ریز کنید و با سوپ صبحانه میل کنید. گرمای سوپ پوست میوه را شل می کند و به آن طعم متفاوتی می دهد. اگر از آبمیوه خوشتان می آید، پوست سیب را با هویج و زنجبیل مخلوط کنید و آبش را بگیرید و بنوشید.

5. ساقه های چغندر

پژوهشی از مؤسسه فناوری غذایی آلمان نشان می دهد که ساقه های چغندر سوئیسی سرشار از آمینواسید گلوتامین هستند و دستگاه ایمنی بدن را تقویت می کنند و توانایی بدن را برای بهبودی پس از جراحت افزایش می دهند. همچنین منبعی غنی از فیبر هستند. همچنین هر رنگ آن نشانه آرایه متفاوتی از مواد غذایی گیاهی است و نوع خاصی از مزایای سلامتی را دارد.

نحوه استفاده: خوب آن را خرد کنید و با برگ های چغندر تفت دهید. زمان پخت ساقه ها طولانی تر است، پس قبل از اضافه کردن برگ ها به ماهیتابه، آنها را حرارت دهید.

6. پوست پرتقال

آلبدو، چیز سفیدی است که دور پرتقال را گرفته است و مواد غذایی این میوه در قسمت سفیدش انباشته شده است. این قسمت سفید چهار برابر بیشتر از داخلش فیبر دارد. ماده د-لیمونین که بخش اصلی پوست پرتقال است، خطر سرطان سلول های فلسی شکل که نوع کشنده ای از سرطان پوست است را کاهش می دهد. به علاوه، پوست پرتقال پر از تانجرتین و نوبیلتین است که این دو ماده فلاوونویدهایی هستند که خواص ضدسرطانی، ضددیابتی و ضدالتهابی دارند. این مواد آنتی اکسیدان هایی هستند که سطح کلسترول را بیش از داروهای تجویزی پایین می آورند.

نحوه استفاده: پوست پرتقال را رنده کنید و ریز ریز کنید. این پوست ها به هر چیزی از لوبیا سبز گرفته تا مرغ، طعمی عالی می دهد. حتی برای دسر، پوست پرتقال ها را دوبار در آب بجوشانید و آبش را دور بریزید. بدین ترتیب تلخی آن گرفته می شود. یک ساعت آنها را داخل شربت بخوابانید و بعد در شکلات سیاه آب شده فرو ببرید و دربیاورید.

7. برگ های کرفس

این برگ ها پنج برابر بیشتر از ساقه ها منیزیم و کلسیم دارند. منیزیم برای بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن از جمله متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین لازم است. کلسیم که به بهبود سلامتی استخوان معروف است به انقباض و انبساط عضلات و رگ های خونی هم کمک می کند و هورمون های لازم برای کارکردهای بیولوژیکی اولیه را ترشح می کند و سرعت انتقال پیام به مغز را تسریع می کند. از همه اینها گذشته، برگ های کرفس سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضدالتهابی از جمله ویتامین ث و فنول ها هستند.

نحوه استفاده: برگ ها را خرد کرده و داخل سالاد بریزید. داخل نیمرو و سالادهای دریایی هم خوشمزه می شود. می توان آن را در سوپ هم ریخت. قابلمه را پر آب کنید و برگ کرفس و تفاله های سبزیجات دیگر را هم داخلش بریزید و بگذارید بپزد.

8. سفیدی هندوانه

لایه سفید داخل هندوانه مقدار فراوانی سیترولین دارد. سیترولین آمینو اسیدی است که در بدن، به آرجینین تبدیل می شود. آرجینین آمینو اسیدی است که برای قلب، دستگاه گردش خون و دستگاه ایمنی بدن بسیار مهم است. ثابت شده است که این آمینو اسید برای گشاد کردن رگ های خونی و بهبود گردش خون هم مفید است و عملکرد ورزشکاران را بهبود می دهد. همچنین خواص آنتی اکسیدانی دارد که از بدن در مقابل آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

نحوه استفاده: سفیدی های هندوانه را بدون پوست و با مغزش هندوانه و آبلیمو در مخلوط کن بریزید و آبمیوه غیر رقیقی درست کنید.

9. برگ های بروکلی

شاید بعضی جاها بروکلی را بدون برگ هایش بفروشند. ولی سعی کنید بروکلی با برگ بخرید. 30 گرم برگ بروکلی 90 درصد از ویتامین آ روزانه شما را تأمین می کند. ویتامین آ برای حفظ کارکرد ایمنی بدن، بینایی، تولیدمثل و ارتباط سلولی حیاتی است. برگ های بروکلی سرشار از ویتامین ث هستند که دستگاه ایمنی بدن را تقویت می کنند.

نحوه استفاده: این برگ ها هم مانند اسفناج هستند. می توانید آنها را بخارپز کنید، تفت دهید یا کبابی کنید. برگ های ریزتر و جوانتر را برای سالاد استفاده کنید.

10. پوست پیاز

پوست های قهوه ای و کاغذ مانند پیاز و لایه های بیرونی سفت آن، منبعی سرشار از ترکیبات فنولی فیبر نامحلول از جمله کوئرسیتین و فلاوونوئیدهای دیگر هستند. فیبر موجود در پوست پیاز، ریسک بیماری های قلبی عروقی، مشکلات گوارشی روده ای، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع دوم و اضافه وزن را کاهش می دهد. ترکیبات فنولی به پیشگیری از بیماری های شریانی کمک می کنند و دارای خواص ضدسرطانی هستند.

نحوه استفاده: برای بدست آوردن ترکیبات خوب از پوست پیاز (که اصولاً خوردنی نیست)، آنها را در سوپ ها و خورش ها بریزید تا طعم آنها دربیاید و بعد دربیاورید. بعد از غذا خوردن یادتان نرود مسواک بزنید.

 

ادامه مطلب / دانلود