میهن فال:
وقتی دچار اسهال می شویم مهم است که بدانیم چه چیزی باید بخوریم، اما دانستن اینکه چه غذاهایی را نباید بخوریم نیز بسیار مهم است. با خوردن غذاهایی که می توانند باعث بالا رفتن سرعت انقباضات روده شوند تنها اوضاع را برای خود وخیم تر می کنید، پس باید مواظب آنچه می خورید باشید.
لبنیات
حتی اگر از عدم تحمل لاکتوز رنج نبرید، بهتر است تا مدتی بعد از مشکل اسهال از خوردن محصولات لبنی بپرهیزید. اسهال می تواند باعث کاهش آنزیم لاکتاز شود، لاکتاز آنزیم مورد نیاز بدن برای هضم لاکتوز است، قند موجود در محصولات لبنی. اگر این قند شیر هضم نشده باقی بماند، می تواند در نهایت منجر به دل درد، نفخ، تهوع و اسهال شود. برخی غذاهای رایج حاوی لاکتوز عبارتند از:
• کره
• پنیر ساده
• بستنی
• شیر
استثنا موجود در این قانون ماست است. پروبیوتیک موجود در ماست می تواند به بدن برای درمان کمک کند. از ماست ساده استفاده کنید و از مواردی که قند اضافه شده دارند بپرهیزید ( ماست های میوه ای )
غذاهای چرب
غذاهای حاوی چربی بالا می توانند سرعت انقباضات روده را بالا ببرند و باعث واکنش در سیستمی شوند که از قبل تحریک شده است. چنین غذاهایی عبارتند از:
• غذاهای خامه ای
• فست فودها
• قسمت های پرچرب پوست
• غذاهای سرشار از آبگوشت
• غذاهای چرب
غذاهای بدون قند
برخی شیرین کننده های مصنوعی و جایگزین های شکر ممکن است تاثیر ضد ملین داشته باشند، و همچنین باعث نفخ و دل پیچه شوند. پس تا زمانی که حالتان بهتر شود سعی کنید از چنین غذاهایی بپرهیزید:
• نوشابه رژیمی
• شیرینی های بدون قند
• آدامس بدون قند
• جایگزین های شکر برای قهوه و چای
غذاهای تولید کننده گاز
برخی غذاهای خاص به تولید گاز معروف هستند که همین می تواند باعث مشکل اسهال در آینده شود. در اینجا به برخی از نفاخ ترین سبزیجات و حبوبات اشاره می کنیم:
• لوبیا ها
• بروکلی
• کلم
• گل کلم
• پیاز
برخی از انواع میوه نیز می توانند نفاخ باشند:
• گلابی
• هلو
• آلو
• میوه های خشک ( زرد آلو، آلو، کشمش )
الکل، کافئین، و نوشیدنی های گازدار
برای یک فرد سالم اینگونه نوشیدنی ها نمی تواند به خودی خود باعث اسهال شود اما هر کدام از آنها توانایی تحریک دستگاه گوارش را دارد. بهترین راه پرهیز از چنین نوشیدنی هایی مخصوصا الکل است چون ضررش بیش از یک اسهال معمولی است. بهتر است در طول مدتی که این مشکل را دارید آب معمولی بنوشید.
غذاهای ناسالم
چه دچار اسهال باشید چه نه، باید مطمئن شوید چیزی که می خورید به خوبی شسته، آماده و ذخیره شده باشد. غذاهایی که به شکلی ناسالم آماده و ذخیره شده باشند می توانند شما را در معرض بیماری های جدی گوارشی قرار دهند. همیشه به بهداشت مواد غذایی توجه کنید:
• دستها را قبل از آماده کردن یا خوردن غذاها خوب بشویید.
• میوه ها و سبزیجات خام را به خوبی و کامل بشویید.
• سطحی که در آن غذا را آماده کردید را با آب داغ کفی قبل و بعد از استفاده خوب بشویید.
• تمام غذاها را با دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت بپزید.
• باقی مانده های غذا را به محض تمام شدن غذا خوردنتان فریز کنید و یا داخل یخچال نگهداری نمایید.
بیتوته
ادامه مطلب / دانلود
