پی ام اپلود

مطالب دسته بندی : آشپزی و خانه داری

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه ژله ویترینی

مواد لازم

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه

۱- ابتدا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنید، باید این مخلوط را آنقدر هم بزنید تا کاملا خنک شود.

۲- دو لیوان شیر (دو لیوان بستنی آب شده) را به آرامی اضافه کرده و آنقدر هم بزنید که با هم مخلوط شوند.

۳- قالب ژله را با قلم مو کمی چرب کرده و مخلوط شیر و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

مرغ کبابی جزء غذاهای سنتی و ایرانی بوده و در کشور ما اغلب با زعفران و کره و پلو آماده شده و از غذاهایی هست که طرفدار زیادی دارد.

روش متفاوت در مزه دار کردن یا مرینیت جوجه ها است که باعث تفاوت در مزه مرغ کبابی رستورانی و خانگی می شود.

اصلی‌ترین مرحله در طبخ این غذا، مزه‌دار کردن گوشت مرغ می باشد. در ادامه “طرز تهیه مرغ کبابی” برای شما شرح داده می شود.

مواد لازم

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه

۱- دمای فر را روی ۵۰۰ درجۀ فارنهایت تنظیم کنید.

۲- مرغ را بشورید و آن را خشک کنید، سپس به مقدار لازم نمک و فلفل به آن زده و تکه‌ های آن را با پوست رو به بالا روی یک

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه بستنی سنتی

مواد لازم

طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه

۱- قبل از هر کاری ۱۰۰ گرم خامه را داخل یک کیسه فریزر خالی می کنید و با دست خوب پهنش می کنید.

به قطر یک تا دو میل بیشتر نشود که موقع خوردن اذیت نشوید و آن را داخل فریزر قرار دهید.

۲- شیر را بگذارید کمی گرم شود (همین که از دمای یخچال بیرون بیاد کافیه).

۳- شکر و ثعلب را با هم مخلوط کنید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

مواد لازم

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه

۱- برای تهیه این ژله خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید.

۲- بعد از اطمینان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

مواد لازم

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

طرز تهیه

۱- بادام پرک را در ماهیتابه در حدی که طلایی رنگ شود، برشته کنید.

۲- آلوها را از وسط نصف و هسته های آن را جدا کنید. آلوهای بزرگ تر را ۴ قسمت کنید.

۳- آرد را به همراه پودر قند و نوک انگشت نمک الک کنید و در غذاساز بریزید.

۴- ۱۳۰ گرم کره را مکعبی خرد کنید و

ادامه مطلب / دانلود

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

هیچ گاه سویا را با آب سرد نشویید! همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید یا آنکه داخل آب در حال جوش ریخته و بعد از کمی جوشیدن آن را آبکش کنید.

سویا را نچلانید! برخی ها عادت دارند بعد از شستن سویا آن را می فشارند تا آب اضافی آن خارج شود ولی شما در واقع با این کار مواد خوشمزه سویا را دور می ریزد.

برای از بین بردن آب اضافی سویا آن را آبکش کرده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه دسر تمشک

طرز تهیه دسر تمشک

مواد لازم

طرز تهیه دسر تمشک

طرز تهیه

۱- تمشک و پودر قند را داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکنواخت شوند، سپس آن را داخل یک آبکش یا صافی بریزید و با فشار پشت قاشق مخلوط را از صافی عبور داده و صاف نمایید.

۲- اسانس وانیل و خامه کم چرب را داخل کاسه بریزید، مخلوط تمشک را هم به آن ها اضافه نمایید و خوب هم بزنید.

۳- سفیده تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ای جداگانه بریزید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

مواد لازم

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

۱- ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا می کنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم، سپس مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم.

۲- در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه حلوای گل سرخ مخصوص سفره افطار

حلوای گل محمدی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای است که اغلب سر سفره افطار برای پذیرایی از مهمان ها سرو میشود.

طرز تهیه حلوای گل سرخ مخصوص سفره افطار

مواد لازم

آرد  ۶۰۰ گرم
روغن جامد ۴۰۰ گرم
پودر گل سرخ یک لیوان سر خالی
گردو یا بادام پودر شده  یک لیوان سر خالی
پودر شکر ۳٫۵ لیوان
عسل ۱۰۰ گرم
گلاب نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چای‌خوری
پودر پسته به میزان لازم

طرز تهیه

۱- روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.

۲- آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه مرغ خوشمزه

یک غذای خوشمزه طعم بسیار خوب و دلپذیری دارد و می‌توان آن را به همراه برنج سرو نمود. می‌توان از برنج ساده یا جواهر پلو استفاده کرد.

در تهیه این غذا می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ استفاده کنید. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۲۵ دقیقه

مناسب برای: ۸ نفر

مواد لازم

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه

۱- روی سینه های مرغ نمک و فلفل بریزید.

۲- در یک ماهیتابۀ بزرگ، ۲ قاشق سوپ خوری روغن را داغ کنید، مرغ ها را در دو دسته داخل ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند (ابتدا سمتِ با پوست آن)، هر طرفِ آن حدود ۳ دقیقه بماند، مرغ ها را به

ادامه مطلب / دانلود

رازهای خوشمزه شدن فلافل حاضری

رازهای خوشمزه شدن فلافل حاضری

رازهای خوشمزه شدن فلافل حاضری

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل معمولا به روش سنتی پخت می‌شده است. در ادامه راز خوشمزه شدن فلافل‌های حاضری را برای شما می‌گوییم.

برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می‌شود.

بهترین ادویه این غذا زیره است. شما می‌توانید از زیره سبز یا سیاه استفاده کنید. درصورت تمایل

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ژله فالوده ای خوشمزه

طرز تهیه ژله فالوده ای خوشمزه

درست کردن این دسر خوشمزه زمان زیادی نمی‎برد اما تنوع جذابی به پذیرایی‎تان خواهد داد. هر ژله رنگی که دوست دارید در این دستور می‎توانید استفاده کنید.

طرز تهیه ژله فالوده ای خوشمزه

مواد لازم

طرز تهیه ژله فالوده ای خوشمزه

طرز تهیه

۱- ۲ بسته ژله آلوئه ‎ورا را با ۲ لیوان آب جوش مخلوط می ‎کنیم و می ‎گذاریم روی بخار آب تا شفاف شود.

۲- بعد از خنک شدن، فالوده را به

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه پودینگ کره، دسر خوشمزه عربی

طرز تهیه پودینگ کره، دسر خوشمزه عربی

طرز تهیه پودینگ کره، دسر خوشمزه عربی

مواد لازم

طرز تهیه پودینگ کره، دسر خوشمزه عربی

طرز تهیه پودینگ کره، دسر خوشمزه عربی

طرز تهیه

۱- فر را از قبل در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲- ۶ عدد ظرف مناسب فر (رمکین) با حجم ۲۵۰ میلی لیتر برای آماده کردن و سرو دسرها در نظر بگیرید.

۳- نان را به صورت مکعب های کوچک ۲ سانتیمتری ببرید و در یک کاسه بریزید.

۴- کره، دارچین، هل و ۲ قاشق غذاخوری شکر را داخل یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید.

۵- آرام هم بزنید تا کره آب شود، سپس

ادامه مطلب / دانلود

۴ روش آسان برای خشک کردن گوجه فرنگی

۴ روش آسان برای خشک کردن گوجه فرنگی

۴ روش آسان برای خشک کردن گوجه فرنگی

اگر پیدا کردن گوجه فرنگی خشک سخت است راحت و بدون دردسر میتوانید آنرا در خانه تهیه کنید.

یک روش موثر و پر کاربرد برای نگهداری گوجه به مدت طولانی خشک کردن آن است.

روش‌های زیادی برای خشک کردن گوجه فرنگی در خانه وجود دارد، برای اینکار می‌توانید از نور خورشید، فر، دستگاه خشک کن و ماکروویو استفاده کنید.

گوجه فرنگی دارای خواص فراوانی است، اما به دلیل آب زیادی که دارد نمی‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد و به سرعت فاسد می‌شود.

یک روش برای نگهداری از گوجه فرنگی برای مدت طولانی بدون تغییر طعم و خواص، خشک کردن آن است.

از گوجه فرنگی خشک شده می‌توان در تهیه انواع سالاد، ساندویچ، پیتزا، پاستا و … استفاده کرد.

آماده سازی گوجه فرنگی برای خشک کردن

گوجه‌ها را بشویید و خشک کنید.

در صورت تمایل می‌توانید پوست گوجه‌ها را قبل از خشک کردن جدا کنید.

برای اینکار ابتدا و انتهای گوجه دو برش به شکل بعلاوه ایجاد کنید. توجه داشته باشید عمق این برش‌ها نباید زیاد باشد و

ادامه مطلب / دانلود

نکات و راهنمایی های خرید هود آشپزخانه

راهنمایی خرید هود آشپزخانه

با توجه به رشد روزافزون تکنولوژی هود هم مانند سایر وسایل دستخوش تغییرات شده و تنوع در تولید ایجاد کرده است. وجود هود در آشپزخانه به انتخاب شخصی شما باز می گردد.
ممکن است فضای آشپزخانه به قدری کوچک باشد که نتوانید از هود استفاده کنید در این صورت باید به روی پنجره‌های بزرگ جهت تهویه هوای آشپزخانه تمرکز داشته باشید.
در هر حال هود آشپزخانه کمک می‌کند هوای آشپزخانه شما مطبوع‌تر باشد و چربی و بخار غذاها به وسایل آشپزخانه و بخصوص دیوارها نچسبد و از آلوده شدن آشپزخانه نیز جلوگیری کند.

ادامه مطلب / دانلود

روش های تازه نگهداری سیر در منزل

روش های تازه نگهداری سیر در منزل

سیر به عنوان یک گیاه علفی شناخته می‌شود اما در واقع سیر خوراکی پیاز گیاه سیر است که طعم خاص و قوی‌ای نزدیک به طعم پیاز خوراکی دارد. از سیر برای پخت انواع غذا و گاهی برای اهداف دارویی استفاده می‌شود. سیر تازه را می‌توانید از فروشگاه مواد غذایی محلی یا در باغچه خود تهیه کرده و اگر روش نگهداری سیر را به درستی بدانید می‌توانید آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید.

روش های تازه نگهداری سیر در منزل

1- در زمان خرید دقت کنید که سیر‌ها تازه باشند، زیرا

ادامه مطلب / دانلود

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱۵ دقیقه

طرز تهیه پای سیب خوشمزه

مواد لازم

خمیر پای                                                                     ۱ عدد
سیب (بدون پوست و هسته و نازک ورقه شده)                     ۱ عدد
شکر                                                                   ۲ قاشق غذاخوری
دارچین                                                             ۱/۴ قاشق چای خوری
کارامل                                                               ۸ قاشق چای خوری

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.

۲- خمیر را روی سطح آرد ریخته و

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 1 از 62 123 بعدی 102030...»