پی ام اپلود

مطالب دسته بندی : آشپزی و خانه داری

طرز تهیه رانی هلو به روشی آسان

طرز تهیه رانی هلو به روشی آسان

طرز تهیه رانی هلو به روشی آسان

رانی هلو نیز نوعی نوشیدنی خنک تابستانی بوده که از ترکیب هلو با آب و شکر درست شده و برای رفع عطش و گرمازدگی مناسب است.

این نوشیدنی علاوه بر خوشمزگی، از خواص بالایی برخوردار است؛

البته به شرطی که به صورت خانگی و با استفاده از مواد طبیعی درست شود. در این مطلب آموزش این رانی پرطرفدار آورده شده‌است.

مواد لازم

هلو ۱ کیلوگرم

شکر ۲ قاشق غذاخوری

آب ۱ لیوان

آبلیموی تازه چند قطره

طرز تهیه

۱- هلو‌ها را تمیز شسته، پوست آن‌ها را گرفته و هسته آن‌ها را خارج کنید.

۲- دو عدد از هلو‌ها را به صورت مکعب‌های کوچکی به ابعاد نیم سانتی‌متر برش زده و

ادامه مطلب / دانلود

راهکار جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز

راهکار جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز

در هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمها سرازیر می شود و آزار دهنده است برای از بین رفتن این مشکل متن زیر را بخوانید.

خرد کردن پیاز بدون اشک زمانی که ریشه های پیاز را می برید، آنزیمی آزاد می شود که واکنش این آنزیم در سایر لایه های پیاز تولید گاز می کند.

هنگامی که این گاز با آب پیاز مخلوط می شوند نوعی اسید را به وجود می آورد.

۱- از چاقوی بسیار تیز هنگام خرد کردن استفاده کنید

آنزیم ها هنگام خرد شدن آزاد می شوند و بهتر است از یک چاقوی تیز تا از چاقوی معمولی استفاده کرده تا باعث له شدن پیاز نشود؛

در این حالت آنزیم کمتری نیز تولید می شود. ضمن اینکه با استفاده از

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت

طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت

طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت

قارچ شکم پر با گوشت یکی از پیش غذاهای ساده شیک و خوشمزه است که به راحتی آماده و سرو می شود.

لذا برای تهیه این غذا به تعدادی قارچ بزرگ نیاز داریم که قارچ شکم پر رو به عنوان غذای اصلی هم می توانید میل فرمایید.

مواد لازم

طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت

طرز تهیه

۱- پیاز را خرد کرده و تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید بعد از کمی که تفت دادید به آن نمک و فلفل رب اضافه می کنیم.
طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت۲- کلاهک قارچ را جدا کرده و خرد می کنیم و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.
ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه دونات سیب و دارچین

طرز تهیه دونات سیب و دارچین

طرز تهیه دونات سیب و دارچین

مواد لازم

طرز تهیه دونات سیب و دارچین

طرز تهیه

۱- فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.

۲- در ظرفی شکر قهوه ای و کره را با همزن برقی، هم بزنید تا نرم و یک دست شود.

۳- تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره اضافه کرده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

یک غذای رژیمی برای کسانی که نمیخواهند چاق شوند. برگر مرغ رژیمی، غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن.

ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید. سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید.

مواد لازم

طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

طرز تهیه

۱- مرغ را بشویید و چربی های آن را جدا کنید و چرخ کنید. سعی کنید طوری چرخش کنید که

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه دسر شیر موز

طرز تهیه دسر شیر موز

طرز تهیه دسر شیر موز

دسر شیر موز یک دسر خوشمزه و شیک است. شیر موز خواص بسیار زیادی دارد و یکی از نوشیدنی های بسیار مقوی و پرطرفدار است.

از جمله خواص شیر موز می‌توان به کمک به افزایش یا کاهش وزن سالم، رفع کم خوابی، خستگی مفرط و… اشاره کرد.

این دسر خوش طعم و لذیذ برای عصرانه و میز شام شما بهترین گزینه است.

طرز تهیه راحتی دارد. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت ببرید. لطفا تا پایان آموزش این دسر خوش طعم با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه دسر شیر موز

طرز تهیه

۱- پودر ژلاتین را داخل آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه پای هلو

طرز تهیه پای هلو

طرز تهیه پای هلو

علاوه بر این‌که می‌توانید هلو را به عنوان میوه میل کنید، انواع شربت و نکتار، آبمیوه، شیرینی هلویی و پای هلو در فصل تابستان هواداران فراوانی دارند.

این شیرینی خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه همراه با یک لیوان شربت خوش طعم سرو کنید.

به امید اینکه با شیرینی پای هلو بتوانید از مهمان های عزیزتان پذیرایی کنید و جمع دل نشینی داشته باشد. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه پای هلو

طرز تهیه

۱- مدتی قبل از شروع کار، موادی که داخل یخچال هستند را بیرون بیاورید تا با محیط هم دما شوند.

۲- فر را روشن کنید و درجه آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.

۳- قالب ها را آماده کنید.

۴- آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر ترکیب و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی

مواد لازم

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی

طرز تهیه:

۱- برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالی شده را در تابه تفت دهید.

۲- سپس تکه های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید، در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه ژله ویترینی

مواد لازم

طرز تهیه ژله ویترینی

طرز تهیه

۱- ابتدا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنید، باید این مخلوط را آنقدر هم بزنید تا کاملا خنک شود.

۲- دو لیوان شیر (دو لیوان بستنی آب شده) را به آرامی اضافه کرده و آنقدر هم بزنید که با هم مخلوط شوند.

۳- قالب ژله را با قلم مو کمی چرب کرده و مخلوط شیر و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

مرغ کبابی جزء غذاهای سنتی و ایرانی بوده و در کشور ما اغلب با زعفران و کره و پلو آماده شده و از غذاهایی هست که طرفدار زیادی دارد.

روش متفاوت در مزه دار کردن یا مرینیت جوجه ها است که باعث تفاوت در مزه مرغ کبابی رستورانی و خانگی می شود.

اصلی‌ترین مرحله در طبخ این غذا، مزه‌دار کردن گوشت مرغ می باشد. در ادامه “طرز تهیه مرغ کبابی” برای شما شرح داده می شود.

مواد لازم

طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه

طرز تهیه

۱- دمای فر را روی ۵۰۰ درجۀ فارنهایت تنظیم کنید.

۲- مرغ را بشورید و آن را خشک کنید، سپس به مقدار لازم نمک و فلفل به آن زده و تکه‌ های آن را با پوست رو به بالا روی یک

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه بستنی سنتی

مواد لازم

طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه

۱- قبل از هر کاری ۱۰۰ گرم خامه را داخل یک کیسه فریزر خالی می کنید و با دست خوب پهنش می کنید.

به قطر یک تا دو میل بیشتر نشود که موقع خوردن اذیت نشوید و آن را داخل فریزر قرار دهید.

۲- شیر را بگذارید کمی گرم شود (همین که از دمای یخچال بیرون بیاد کافیه).

۳- شکر و ثعلب را با هم مخلوط کنید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

مواد لازم

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

طرز تهیه

۱- برای تهیه این ژله خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید.

۲- بعد از اطمینان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

مواد لازم

طرز تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

طرز تهیه

۱- بادام پرک را در ماهیتابه در حدی که طلایی رنگ شود، برشته کنید.

۲- آلوها را از وسط نصف و هسته های آن را جدا کنید. آلوهای بزرگ تر را ۴ قسمت کنید.

۳- آرد را به همراه پودر قند و نوک انگشت نمک الک کنید و در غذاساز بریزید.

۴- ۱۳۰ گرم کره را مکعبی خرد کنید و

ادامه مطلب / دانلود

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

رازهای طلایی خوشمزه شدن سویا

هیچ گاه سویا را با آب سرد نشویید! همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید یا آنکه داخل آب در حال جوش ریخته و بعد از کمی جوشیدن آن را آبکش کنید.

سویا را نچلانید! برخی ها عادت دارند بعد از شستن سویا آن را می فشارند تا آب اضافی آن خارج شود ولی شما در واقع با این کار مواد خوشمزه سویا را دور می ریزد.

برای از بین بردن آب اضافی سویا آن را آبکش کرده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه دسر تمشک

طرز تهیه دسر تمشک

مواد لازم

طرز تهیه دسر تمشک

طرز تهیه

۱- تمشک و پودر قند را داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکنواخت شوند، سپس آن را داخل یک آبکش یا صافی بریزید و با فشار پشت قاشق مخلوط را از صافی عبور داده و صاف نمایید.

۲- اسانس وانیل و خامه کم چرب را داخل کاسه بریزید، مخلوط تمشک را هم به آن ها اضافه نمایید و خوب هم بزنید.

۳- سفیده تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ای جداگانه بریزید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

مواد لازم

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

۱- ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا می کنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم، سپس مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم.

۲- در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه حلوای گل سرخ مخصوص سفره افطار

حلوای گل محمدی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای است که اغلب سر سفره افطار برای پذیرایی از مهمان ها سرو میشود.

طرز تهیه حلوای گل سرخ مخصوص سفره افطار

مواد لازم

آرد  ۶۰۰ گرم
روغن جامد ۴۰۰ گرم
پودر گل سرخ یک لیوان سر خالی
گردو یا بادام پودر شده  یک لیوان سر خالی
پودر شکر ۳٫۵ لیوان
عسل ۱۰۰ گرم
گلاب نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چای‌خوری
پودر پسته به میزان لازم

طرز تهیه

۱- روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.

۲- آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه مرغ خوشمزه

یک غذای خوشمزه طعم بسیار خوب و دلپذیری دارد و می‌توان آن را به همراه برنج سرو نمود. می‌توان از برنج ساده یا جواهر پلو استفاده کرد.

در تهیه این غذا می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ استفاده کنید. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۲۵ دقیقه

مناسب برای: ۸ نفر

مواد لازم

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه مرغ خوشمزه

طرز تهیه

۱- روی سینه های مرغ نمک و فلفل بریزید.

۲- در یک ماهیتابۀ بزرگ، ۲ قاشق سوپ خوری روغن را داغ کنید، مرغ ها را در دو دسته داخل ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند (ابتدا سمتِ با پوست آن)، هر طرفِ آن حدود ۳ دقیقه بماند، مرغ ها را به

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 1 از 63 123 بعدی 102030...»