کد خبر : 58018 تاریخ انتشار : دوشنبه ۲۵ آذر ۱۳۹۲ - ۱۵:۱۱

طرز تهیه رولت کالباس

مواد لازم کالباس 8 ورق شیر پیمانه ¼ روغن مایع ¼ پیمانه آرد دو سوم پیمانه سیب زمینی خام 1 عدد بزرگ تخم مرغ 3 عدد پیازچه 2 عدد جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 100 گرم خیار شور 2 عدد بزرگ نمک و فلفل به مقدار لازم …

طرز تهیه رولت کالباس

مواد لازم

کالباس

8 ورق

شیر

پیمانه ¼

روغن مایع

¼ پیمانه

آرد

دو سوم پیمانه

سیب زمینی خام

1 عدد بزرگ

تخم مرغ

3 عدد

پیازچه

2 عدد

جعفری خرد شده

2 قاشق غذاخوری

سس مایونز

100 گرم

خیار شور

2 عدد بزرگ

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته شیر،روغن ،نمک و فلفل را اضافه کرده.کمی با همزن هم بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.تابه ی مستطیل شکل به ابعاد تقریبی 25 در 30 را روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه کاملا گرم شد کف تابه را کمی چرب کنید.مواد را در تابه ریخته بعد از 2 دقیقه که یک طرف خمیر پخته شد طرف دیگر را نیز برگردانید تا پخته شود.خمیر پخته را روی پارچه ی نم دار گذاشته و با پارچه رول کرده و کنار بگذارید.

آماده سازی مواد سالاد

در ظرفی سیب زمینی پخته رنده شده، خیار شور رنده شده، پیازچه ریز خرد شده، جعفری خرد شده و سس مایونز را مخلوط نمایید. خمیر را باز کرده و یک لایه نازک مایونز مالیده. روی خمیر یک لایه ژامبون گوشت بچینید، بطوری که تمام سطح روی خمیر را بپوشاند. سپس یک لایه از سالاد اماده را روی ژامبون گوشت پهن کرده و رولت را از همان جهتی که رول کرده بودید بپیچید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. سپس رولت را به دلخواه برش داده و با هویج و چغندر پخته و با برگی از جعفری تزیین نمایید.

نکات

1- به جای پارچه ی نم دار از کاغذ روغنی هم می توانید استفاده کنید.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 623 بار
دیدگاهتان را بنویسید
سمیه افشاری در تاریخ 26 آذر 1392 گفته : پاسخ دهید

ســـــــــلام مخصوص به نیلو جون خوبی عزیزم

«طرز تهیه رولت کالباس رو پسندیدم..

نیلو در تاریخ 27 آذر 1392 گفته : پاسخ دهید

سلام عسیسم…………خداروشکر…..!

نیلو در تاریخ 25 آذر 1392 گفته : پاسخ دهید

مرسی محمد…….ولی جمعه پیش لازم داشتم و درست کردم…………….!

css.php