طرز تهیه رولت کالباس

طرز تهیه

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته شیر،روغن ،نمک و فلفل را اضافه کرده.کمی با همزن هم بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.تابه ی مستطیل شکل به ابعاد تقریبی 25 در 30 را روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه کاملا گرم شد کف تابه را کمی چرب کنید.مواد را در تابه ریخته بعد از 2 دقیقه که یک طرف خمیر پخته شد طرف دیگر را نیز برگردانید تا پخته شود.خمیر پخته را روی پارچه ی نم دار گذاشته و با پارچه رول کرده و کنار بگذارید.

آماده سازی مواد سالاد

در ظرفی سیب زمینی پخته رنده شده، خیار شور رنده شده، پیازچه ریز خرد شده، جعفری خرد شده و سس مایونز را مخلوط نمایید. خمیر را باز کرده و یک لایه نازک مایونز مالیده. روی خمیر یک لایه ژامبون گوشت بچینید، بطوری که تمام سطح روی خمیر را بپوشاند. سپس یک لایه از سالاد اماده را روی ژامبون گوشت پهن کرده و رولت را از همان جهتی که رول کرده بودید بپیچید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. سپس رولت را به دلخواه برش داده و با هویج و چغندر پخته و با برگی از جعفری تزیین نمایید.

نکات

1- به جای پارچه ی نم دار از کاغذ روغنی هم می توانید استفاده کنید.