کد خبر : 96075 تاریخ انتشار : شنبه 31 خرداد 1393 - 9:00

طرز تهیه خورشت شوید

مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم پیاز 2 عدد مرغ 3 قطعه شوید 250 گرم سبزی 2 قاشق سوپخوری (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده) تخم مرغ 3 عدد آلوچه 100 گرم (خشک) روغن به میزان لازم فلفل …

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

طرز تهیه خورشت شوید

مواد لازم

پیاز 2 عدد
مرغ 3 قطعه
شوید 250 گرم
سبزی 2 قاشق سوپخوری (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده)
تخم مرغ 3 عدد
آلوچه 100 گرم (خشک)
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا یک عدد از پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ می کنیم.

2- وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌ دهیم.

3- پس از این‌ که سبزی کاملا نرم شد، تخم‌ مرغ‌ها را در یک ظرف به حدی می‌ زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند.

4- سپس تخم‌ مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم‌مرغ‌ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می‌ کنیم.

5- پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه می‌ کنیم.

نکات

یادتان باشد آلوچه را از قبل خیس نکنید و فقط آن را بشویید.

این غذا در گیلان با اردک طبخ می شود و بهتر است به جای گوشت مرغ از گوشت اردک در این غذا استفاده کنیم.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 276 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php