کد خبر : 230568 تاریخ انتشار : شنبه ۹ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵

طرز تهیه هویج پلو با مرغ

طرز تهیه هویج پلو با مرغ مواد لازم طرز تهیه 1- برنج را قبلاً شسته و با نمک بگذارید خیس بخورد. 2- مرغ را به چند قطعه تقسیم کرده و با آبلیمو و یک لیوان آب و یک دوم زعفران (آب کرده) و کمی نمک و پیاز خرد شده بپزید. …

طرز تهیه هویج پلو با مرغ

طرز تهیه هویج پلو با مرغ

مواد لازم

طرز تهیه هویج پلو با مرغ

طرز تهیه

1- برنج را قبلاً شسته و با نمک بگذارید خیس بخورد.

2- مرغ را به چند قطعه تقسیم کرده و با آبلیمو و یک لیوان آب و یک دوم زعفران (آب کرده) و کمی نمک و پیاز خرد شده بپزید. به اندازه یک فنجان آب مرغ در قابلمه نگه دارید.

3- هویج را شسته، پوست آنها را گرفته و به صورت خلال های باریک 2 سانتی متری خرد کنید.

4- روغن را در ماهیتابه ریخته و هویج های خلال شده را طوری سرخ کنید که رنگ آنها تغییر نکند. سپس برنج را پخته و آبکش کنید.

5- در قابلمه کمی روغن بریزید و برنج و هویج های سرخ شده را در قابلمه ریخته و بقیه زعفران آب کرده را روی برنج بدهید و بگذارید برنج با شعله ملایم دم بکشد.

6- پس از دم کشیدن برنج آن را در دیس کشیده و روی برنج را با گوشت های تکه تکه شده مرغ و خلال بادام تزئین کنید. آب مرغ را هم روی برنج بریزید.

نکات

روش دیگر این است که می توانید برنج را جداگانه دم کنید و پس از دم کشیدن آن، با هویج های سرخ شده روی برنج را تزئین کنید. بعضی افراد هویج پلو را با گوشت چرخ کرده درست می کنند که بستگی به میل و علاقه ی شما دارد.

هیچوقت هویج را نتراشید، چون سطح هویج سیاه می شود و نیز همیشه هویج را طوری خلال کنید که در موقع سرخ کردن خرد و تکه تکه نشود.

در صورتی که می خواهید از خلال بادام استفاده کنید خلال ها را شسته، آنها را یک طرف برنج بریزید تا خلال ها نرم شوند.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 561 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php