طرز تهیه میگو پلو با کشمش

طرز تهیه میگو پلو با کشمش

مناسب برای: 4 نفر

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

2- در تابه ای بزرگ، پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.

3- پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه، کشمش ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

4- سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن ها بیفزایید.

5- در قابلمه ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد.

6- سپس بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده سرو خواهد بود.

نکته: قبل از ریختن سیب زمینی در میگو پلو حتما آن ها را در کمی روغن تفت دهید، زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.