طرز تهیه سوپ پیازچه
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت زمان انتظار: ۱ ساعت مناسب برای: ۴ نفر مواد لازم آب مرغ …
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان انتظار: ۱ ساعت
مناسب برای: ۴ نفر
مواد لازم
| آب مرغ ۱ لیوان |
| پیازچه ۲۰۰ گرم |
| قارچ ۱۵۰ گرم |
| هویج ۲ عدد |
| جو (پرک) ۱ و نیم پیمانه |
| شیر ۱ لیوان |
| خامه ۳ قاشق سوپخوری |
| آبلیمو (دلخواه) به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
۱- ابتدا جو را به همراه آب مرغ و چند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم.
۲- در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه که شیر جوش آمد زیر غذا را خاموش کنید.
۳- حالا مقداری از آب سوپ را جدا کرده و به همراه خامه خوب بزنید و بعد آن را به غذا اضافه کنید، سپس سوپ را در ظرف مناسب کشیده و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه می کنیم.
نکات
• در صورت تمایل می توانید هر یک از مواد را جدا گانه در کره تفت داده و بعد به غذا اضافه کنید.
• اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده کنید و یا شیر را به جای آن جایگزین کنید.
عالیه ممنون
ممنون عالیه