طرز تهیه کباب گوشت فرانسوی

طرز تهیه کباب گوشت فرانسوی

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

طرز تهیه

۱- برای تهیه این غذا باید از گوشت یک تکه و قالبی استفاده کنید تا نتیجه مناسبی بگیرید، در ابتدا گوشت را شسته و از هر گونه چربی اضافه پاک کنید.

۲- سپس گوشت که حالت مکعب مستطیل دارد را روی سینی کار قرار داده و قسمت زیبا تر و سالم تر را در زیر و قسمت دیگر را روبروی خود قرار داده و با فاصله های منظم ۵ سوراخ روی گوشت ایجاد کنید.

۳- داخل هر حفره یک عدد سیر، ۱ عدد موسیر، مقداری فلفل دلمه ای، مقداری هویج، ۱ عدد برگ بو و مقداری آویشن قرار داده و بعد با مقداری نخ سفت و تمیز گوشت را محکم ببندید تا درزها کاملا بسته شوند.

۴- حال سینی فر را چرب کرده و بقیه مواد را روی آن بریزید و زعفران را اضافه کنید و گوشت را روی آنها قرار دهید.

۵- روی سینی را با فویل بپوشانید و در طبقه میانی فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید.

۶- مقدار پخت بسته به ذائقه شما دارد، می توانید گوشت را تا جایی که خوب پخته شود درون فر بگذارید، در انتهای زمان پخت می توانید فویل را بردارید و کمی روی آن را با حرارت بالایی برشته کنید.

نکات

• در صورت تمایل مقدار کمی رب انار هم به غذا اضافه کنید.

• می توانید از سبزیجات بیشتری استفاده کرده و بقیه را داخل سینی هم بچینید.

• اضافه کردن زعفران و برگ بو مزه ایرانی به غذا می دهد (در دستور اصلی مواد اختیاری وجود ندارد).

• بهتر است این غذا را با سیب زمینی و سایر سبزیجات مثل کلم بروکلی پخته شده سرو کنید.

• به جای روغن زیتون می توان از کره استفاده کرد.