طرز تهیه میگو پلو به سبک مکزیکی

طرز تهیه میگو پلو به سبک مکزیکی

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۲ ساعت

مناسب برای: ۵ نفر

مواد لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به همراه شش پیمانه آب ولرم روی حرارت می‌ گذاریم در اواخر طبخ که آب برنج ته کشید و مغز آن پخته شد یک قاشق سوپخوری نمک و نصف پیمانه روغن اضافه می‌ کنیم و آن را به هم زده حرارت را ملایم می‌کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه به صورت کته دم بکشد.

۲- پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن به ترتیب تفت داده سپس میگوها را که قبلا تمیز کرده‌ و با مقداری آب پخته ایم به آن می‌ افزاییم.

۳- فلفل تند و ذرت پخته شده را داخل بقیه مواد ریخته و حرارت را خاموش می‌ کنیم.

نکات

• برای تزیین بهتر است یک لیوان در وسط دیس گردی قرار دهید و برنج را دور لیوان بریزید سپس لیوان را برداشته و میگوها را در قسمت وسط پلو قرار دهید.

• زمانی که میگو به صورت دایره در آمد پخته شده و بیشتر از آن میگو سفت می‌ شود.

• موقع شستن میگو فراموش نکنید که رگ کمر آن را بگیرید.

• این غذا را می توانید به صورت کته هم مصرف کنید و مواد را داخل برنج بریزید و بعد دم بیندازید.

• این غذا در مکزیک به صورت خیلی خیلی تند سرو می شود!