طرز تهیه مرغ زعفرانی خوشمزه

طرز تهیه مرغ زعفرانی خوشمزه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مناسب برای: 2 نفر

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا مرغ را شسته و کاملا خشک کنید.

2- کره را داخل تابه نچسب آب کرده و روی شعله ملایم (ترجیحا با شعله پخش کن) قرار دهید.

3- به هر قطعه مرغ مقداری نمک، پودر سیر و فلفل زده و آن را روی کره قرار دهید.

4- حال شعله را مقداری زیاد کنید تا مرغ کمی آب بیندازد.

5- شعله را کم کره و زعفران آب کرده و آب پیاز را به مرغ اضافه کنید.

6- 25 دقیقه اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط و درب بسته بپزد، در این فاصله چند بار آن را زیر و رو کنید تا همه سطح مرغ زعفرانی شود.

7- پس از 20 دقیقه آبلیمو را به مرغ اضافه کرده و درب ظرف را باز بگذارید و بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کرده و مرغ را سرو کنید.

نکات

• در صورت تمایل مقدار کمی زردچوبه هم به مرغ اضافه کنید.

• توجه داشته باشید اضافه کردن آب پیاز خیلی بهتر از اضافه کردن پیاز است بهتر است پیاز جایگزین نشود.

• در صورت تمایل از مقدار بیشتری زعفران استفاده کنید.

• می توانید مرغ را داخل فر هم بپزید تا مغز پخت و برشته شود.