کد خبر : 121649 تاریخ انتشار : چهارشنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۴۴

طرز تهیه خورشت زرشک

طرز تهیه خورشت زرشک مناسب برای: 7 نفر زمان آماده سازی: 5 دقیقه مدت زمان انتظار: 2 ساعت مواد لازم گوشت 750 گرم (گوسفندی و با استخوان) زرشک 250 گرم لپه نصف پیمانه پیاز 2 عدد روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه …

طرز تهیه خورشت زرشک

طرز تهیه خورشت زرشک

مناسب برای: 7 نفر

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مدت زمان انتظار: 2 ساعت

مواد لازم

گوشت 750 گرم (گوسفندی و با استخوان)
زرشک 250 گرم
لپه نصف پیمانه
پیاز 2 عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا پیازها را شسته و ریز می کنیم و به همراه مقداری روغن سرخ می کنیم و بعد گوشت گوسفند را به صورت خورشتی خرد کرده و همراه پیاز و ادویه، نمک، فلفل و روغن تفت می دهیم تا رنگ گوشت برگردد و عطر ادویه نیز به مشام برسد.

2- لپه را شسته و کمی در ظرف جداگانه تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم.

3- زرشک شسته شده را هم به گوشت می افزاییم و 4 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم خورش بپزد و به روغن بیفتد.

نکات

این خورشت غذایی کردی است.

بهتر است روی خورش را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.

لپه را حتما از شب قبل خیس کرده و آبش را 3 بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2 بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.

در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران نیز به غذا بیفزایید.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 186 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php