طرز تهیه کباب ایتالیایی گریل شده
مناسب برای: 3 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان انتظار: 15 دقیقه مواد لازم مرغ 550 گرم (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های 2 سانتی متری) قارچ 9 عدد متوسط (نصف شده، تازه) کدو سبز 1 عدد متوسط (یا کدو مسما، نصف شده از طول، …
مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
مدت زمان انتظار: 15 دقیقه
مواد لازم
مرغ 550 گرم (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های 2 سانتی متری) |
قارچ 9 عدد متوسط (نصف شده، تازه) |
کدو سبز 1 عدد متوسط (یا کدو مسما، نصف شده از طول، تکه های 2 سانتی متری) |
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک (قرمز، به شکل مربعی خرد شده) |
سرکه بالزامیک 1 فنجان |
طرز تهیه
1- گریل را داغ کنید.
2- مرغ و سبزیجات را یکی در میان در شش سیخ فلزی به سیخ بکشید.
3- نصف فنجان سرکه را در یک کاسه برای سس نگه دارید، نصف دیگر سرکه را با برس روی کباب ها بمالید.
4- کباب ها را روی گریل گازی با شعله ی متوسط یا ذغالی با فاصله ی 10 تا 15 سانتی متر از ذغال ها قرار دهید.
5- به مدت 13 تا 15 دقیقه تا زمانی که وسط مرغ دیگر صورتی رنگ نباشد کباب کنید و گاهی بچرخانید.
6- سرکه ای را که کنار گذاشته اید به عنوان سس همراه کباب سرو کنید.
نوش جان