طرز تهیه پیتزا مخلوط ساده
طرز تهیه پیتزا مخلوط ساده مناسب برای: 3 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم گوشت 150 گرم (چرخکرده) سویا 50 گرم فلفل دلمه ای 2 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری قارچ 200 گرم پیاز 1 عدد ژامبون مرغ 200 گرم پودر …
طرز تهیه پیتزا مخلوط ساده
مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| گوشت 150 گرم (چرخکرده) |
| سویا 50 گرم |
| فلفل دلمه ای 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری |
| قارچ 200 گرم |
| پیاز 1 عدد |
| ژامبون مرغ 200 گرم |
| پودر سیر 3 قاشق مرباخوری |
| پودر موسیر 2 قاشق مرباخوری |
| آویشن به میزان لازم |
| پنیر پیتزا به میزان لازم |
| خمیر پیتزا 3 عدد |
| سس کچاپ به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ کنید، سویا را با آبجوش شسته و بعد از خشک شدن به پیاز اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را سرخ کنید.
2- فلفل دلمه ای را شسته و پاک کنید و آن را به ابعاد ریز خرد کنید و به سویا اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخ شود.
3- درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید مواد کمی بپزد، در تابه ای جداگانه مقداری روغن ریخته و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، قارچ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و کمی هم آبلیمو اضافه کنید تا قارچ زیاد آب نیندازد.
4- ژامبون را نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی را به مواد افزوده و کمی آن را تفت دهید.
5- خمیر دلخواه را داخل ظرف چرب شده فر پهن کنید و روی آن مقداری سس کچاپ بریزید و خوب پخش کنید.
6- هر دو مواد را (گوشتی و سویا) با هم مخلوط کرده و آب اضافی آن را جدا کنید و آن را روی خمیر بریزید و روی آن را کاملا با پنیر پیتزا بپوشانید.
7- پیتزا را برای 10 تا 20 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر استراحت کند و در زمان پخت خوب ترد و برشته شود، پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.
8- در 10 دقیقه پایانی پخت پودر سیر، موسیر و آویشن را مخلوط کرده و روی پیتزا بریزید.
نکات
● در صورت تمایل مقداری زیتون خرد شده هم روی پیتزا اضافه کنید.
● به جای سس کچاپ می توانید از رب سرخ شده استفاده کنید.
● در صورتی که می خواهید پنیرها رنگ طلایی بگیرند پس از آماده شدن پیتزا 1 تا 2 دقیقه گریل بالا را روشن کنید، البته باید مراقب باشید تا پنیرتان نسوزد.
