طرز تهیه پودر سوخاری خانگی

طرز تهیه

1- برای تهیه پودر سوخاری خانگی شما می توانید از هر گونه نان حجیم مثل فرانسوی، باگت، نان همبرگر و… استفاده کنید، برای این کار بهتره از نان های مانده و بیات شده استفاده کنید، در ابتدای کار خمیر داخل نان ها را خارج کنید و اون ها را درشت خرد کنید.

2- بقیه قسمت نان را هم خرد کنید و بعد داخل سینی فر قرار بدید، شما می توانید از مخلوط چند نوع نان استفاده کنید.

3- فر را روی 160 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید و بعد سینی نان را داخل اون قرار بدید و حدود 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا نان ها کاملا برشته و تست بشن.

4- اصلا نباید رنگ نان تغییر کنه، همین که روی نان سفت بشه و خوب تست بشه کافیه.

5- بعد از اینکه نان ها آماده شدن اجازه بدین کمی خنک بشن و بعد اون ها را داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشتکوب بکوبید تا کاملا خرد بشن.

6- میزان ریز و درشت بودن پودر را خودتون تهیه می کنید حتی می توانید کاملا اون ها را آرد کنید البته به نظر من بهتره که کمی درشت باشن تا غذای شما خوشمزه تر بشه!

نکات

● بهترین پودر سوخاری پودری هست که از کناره های نان تست تهیه میشه! البته می توانید از نان تست بیات شده کامل هم استفاده کنید ولی قسمت های کناری پودر خوشمزه تری به شما میدن.

● در صورت تمایل پودر سوخاری را با نان های معمولی تهیه کنید البته نان های حجیم مزه بهتری دارند.

● می توانید پودر سوخاری را فقط از خمیر داخل باگت تهیه کنید، برای این کار هر بار نان باگت مصرف می کنید خمیر داخلش را نگه دارید و در زمان مناسب اونها را به پودر سوخاری تبدیل کنید.

● پودر سوخاری تهیه شده را داخل ظرف دربسته و داخل یخچال قرار بدید.

● در صورت تمایل مقداری فلفل و زردچوبه و زعفران هم به پودر اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه.

● طرز تهیه پودر سوخاری کارخانه ای هم دقیقا به همین شکل هست با این تفاوت که اون پودر در دو مرحله حرارت میبینه چون نان های کارخانه ای به شدت بیات هستند!