طرز تهیه ماهی قزل آلای کبابی با طعم لیمو
غذایی دریایی با طعم لیمو و بسیار خوشمزه که در مهمانیها جزء غذاهای پرطرفدار و سالم به حساب میآید. مناسب برای: 2 نفر زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه قزل آلا به روش کبابی تا 15 دقیقه پخته میشود. بنابراین غذایی سریع و آسان است که میتوانید در مهمانیها سرو …
غذایی دریایی با طعم لیمو و بسیار خوشمزه که در مهمانیها جزء غذاهای پرطرفدار و سالم به حساب میآید.
مناسب برای: 2 نفر
زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه
قزل آلا به روش کبابی تا 15 دقیقه پخته میشود. بنابراین غذایی سریع و آسان است که میتوانید در مهمانیها سرو کنید.
قزل آلا غذایی مقوی به حساب میآید که برای تامین مواد معدنی اعضای خانواده باید در رژیم غذایی گنجانده شود.
مواد لازم
قزلآلا | 600 گرم(2 عدد) |
برگ جعفری تازه | 2 دسته بزرگ |
لیمو ترش | 2 عدد |
کره | به مقدار لازم |
پودر تازه فلفل سیاه | به مقدار لازم |
نمک دریایی | به مقدار لازم |
روغن زیتون | به مقدار لازم |
طرز تهیه
1- قزلآلای درسته را پاک کنید و پولکها را بگیرید. دم و سر قزلآلا را باقی بگذارید تا در نهایت شکل زیبایی داشته باشد. سپس هر سمت قزلآلا را با یک چاقوی تیز 5 تا 10 برش بزنید( هر برش 0.5 سانتیمتر) تا ماهی روی حرارت کاملا مغر پخت شده و درون آن آب جمع نشود و گوشت آن حالت کبابی به خود بگیرد.
2- اگر قزل آلا را روی آتش درست میکنید، دما را به بالاترین حد ممکن برسانید و اگر میخواهید ماههیه ررا داخل فر گریل کنید فر را روی بالاترین درجه بگذارید تا گرم شود.
3- تمام سطح ماهی را با روغن زیتون پوشانیده و نمک و فلفل بزنید تا مزهدار شود.
4- شکم ماهیها را با جعفری خرد شده و یک عدد لیمو ترش حلقه شده پر کنید.
5- پوست یکی از لیموها را گرفته و برش دهید.
6- برشهای لیمو را بر روی سینی فر قرار دهید و قزلآلاها را روی آن قرار دهید. پوست لیمو ترشها را بر روی ماهی بگذارید.
7- کره را به صورت تکه تکه بر روی ماهیها گذاشته و آنها را داخل فر یا روی کبابپز قرار دهید. هر طرف را حدود 6 دقیقه حرارت دهید تا جایی که ترد و طلایی شود سپس برگردانده و سمت دیگر را کباب کنید.
8- آب لیمویِ کبابی را با فشار بر روی ماهی ریخته و سرو کنید.
ممنون بی نظیر بود