مناسب برای: 6 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| لوبیا سبز نیم كیلو |
| برنج یك كیلو |
| پیاز 2 عدد |
| روغن نصف قاشق چایخوری |
| گوشت نیم كیلو |
| زعفران نصف قاشق چایخوری |
| نمك به میزان لازم |
| فلفل سیاه به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی 4 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه
1- ابتدا لوبیا ها را شسته و به اندازه دلخواه برش بزنید و آنها را در روغن خوب سرخ كنید.
2- در ظرف مناسب پیاز داغ كنید و گوشت ها را به صورت دلخواه(چرخ كرده، قلقلی یا تكه ای) درون پیاز ریخته و خوب سرخ كنید.
3- رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه اضافه كنید و خوب به هم بزنید و شعله را ملایم كنید تا كمی موادتان بپزد.
4- در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبكشی برسانید و مواد را به صورت لا به لا بین آن قرار دهید.
5- در لایه آخر زعفران اب كرده را اضافه كنید و برنج را دم بیندازید.
نكات
● در حین جوشیدن برنج می توانید یك عدد لیمو عمانی به آن اضافه كنید تا عطر غذا بیشتر شود.
● اگر از گوشت تكه ای استفاده می كنید آن را از قبل آبپز كنید و اگر گوشت شما قلقلی است آن را در روغن داغ سرخ كنید.