کد خبر : 21064 تاریخ انتشار : دوشنبه ۶ خرداد ۱۳۹۲ - ۴:۴۱

طرز تهیه فالوده هندوانه

مواد لازم:  آب هندوانه  500 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه شکر 100 گرم فالوده 500 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه: هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی …

طرز تهیه فالوده هندوانه

مواد لازم:

 آب هندوانه  500 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه
شکر 100 گرم
فالوده 500 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ‌خوری
عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه

روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت 3 تا4 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج کرده و کف قالب را به مدت 5 ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

نکته :

از عرق بیدمشک نیز می‌توان به‌جای عرق نسترن استفاده کرد.

 اگر هندوانه شیرین است از مقدار شکر کم کنید.

مایعات فالوده را از صافی عبور  دهید و از رشته های فالوده استفاده کنید.هندوانه باید به دمای محیط برسد.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، انواع دسر بازدید 453 بار
دیدگاهتان را بنویسید

css.php