طرز تهیه ساندویچ رویال برگر
طرز تهیه ساندویچ رویال برگر مناسب برای: 5 نفر زمان آماده سازی: 2 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم گوشت نیم کیلو (چرخکرده با دنبه) تخم مرغ 1 عدد پیاز 4 عدد سیر 2 حبه آرد سوخاری به میزان لازم پودر سیر 2 قاشق مربا خوری پودر موسیر …
طرز تهیه ساندویچ رویال برگر
مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 2 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
گوشت نیم کیلو (چرخکرده با دنبه) |
تخم مرغ 1 عدد |
پیاز 4 عدد |
سیر 2 حبه |
آرد سوخاری به میزان لازم |
پودر سیر 2 قاشق مربا خوری |
پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
نان همبرگر به میزان لازم |
پنیر چدار به میزان لازم |
قارچ 2 لیوان (خرد شده) |
ژامبون مرغ به میزان لازم |
طرز تهیه
1- سیر و 1 عدد پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خیلی خوب ورز دهید.
2- بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید، آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید.
3- اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید، اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.
4- گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
5- پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
6- مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود، وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد 1 تا 2 ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود، همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن 2 ورقه ژامبون قرار دهید.
7- روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو، گوجه، خیار شور و… ساندویچ را پر کنید و در انتها با سس ساندویچ یا هر سس دیگری که دوست دارید ساندویچ را سرو کنید.
نکات
● در صورت تمایل مقداری خامه هم به سس قارچ اضافه کنید.
● بهتر است به ازای هر همبرگر از 2 ورقه پنیر چدار استفاده کنید.
● در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به قارچ اضافه کنید.