طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ گریل شده

مرغ گریل شده منبع غنی از پروتئین و اسفناج پر از آهن است.

مواد لازم

طرز تهیه

1- گریل را گرم کنید. می‌توانید با گریل فر کار کنید یا اینکه روی آتش این کار را انجام دهید.

2- قارچ ها را به نازکترین شکل ممکن ورقه ورقه کنید روی آن ها آبلیمو و نمک، فلفل بریزید.

3- سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و از خط وسط به دو قسمت تقسیم کنید. هر نیمه برای یک نفر سرو می‌شود.

4- به مرغ ها روغن زیتون و سس خردل بمالید و کمی هم نمک و فلفل به آن ها بزنید. سپس مرغ ها را گریل کنید.

5- سرکه بالزامیک, نمک و فلفل و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.

6- مرغ ها را به صورت نوارهای باریک کنید.

7- اسفناج و قارچ ها را در 4 بشقاب قرار دهید و روی آن ها از سسی که آماده کرده اید بریزید. و مرغ ها را روی آن قرار دهید.

8- روی هر کدام از سالادها کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.