طرز تهیه رولت گوشت
رولت گوشتی برای مهمانانتان درست کنید که هیچوقت طعم آن را از یاد نبرند. مناسب برای: 9 نفر زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت زمان آماده سازی: 15 دقیقه و زمان پخت: 45 تا 50 دقیقه است. این مقدار مواد برای 8-7 نفر کافی است. مواد لازم گوشت چرخ …
رولت گوشتی برای مهمانانتان درست کنید که هیچوقت طعم آن را از یاد نبرند.
مناسب برای: 9 نفر
زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت
زمان آماده سازی: 15 دقیقه و زمان پخت: 45 تا 50 دقیقه است.
این مقدار مواد برای 8-7 نفر کافی است.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 900 گرم |
| قرص عصاره سبزیجات | 30 گرم |
| خرده نان خشک | 1 پیمانه |
| کچاپ | ½ پیمانه+ ¼ پیمانه |
| شکر قهوه‌ای | ¼ پیمانه |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| پودر خردل | 1 قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه
1- در کاسه‌ای بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید؛ ½ پیمانه کچاپ را افزوده و باز هم بزنید.
2- خرده نان‌ها و قرص عصاره سبزیجات را افزوده و مواد را هم بزنید.
3- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
4- مواد را در ظرفی 20 در 20 با ارتفاع 5 سانتی‌متر یا قالب میتلوف با ابعاد 20 در 10 در 5 سانتی متری ریخته و کمی آن را مسطح کنید؛ به اندازه کافی فضا در اطراف ظرف برای آب مواد و گوشت باقی بگذارید.
5- فر را روی175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و آن را برای 30 تا 45 دقیقه بپزید. ظرف را از فر خارج کرده و آب خارج شده مواد را بگیرید.
6- در کاسه‌ای کوچک ¼ پیمانه کچاپ، شکر قهوه‌ای و پودر خردل را ترکیب کنید.
7- مخلوط کچاپ را با قاشق روی گوشت بریزید. آن را دوباره به فر بازگردانید و بدون در برای 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا وقتی دماسنج دما را در مرکز رولت 71 درجه سانتی‌گراد را نشان دهد.
8- قبل از این‌که رولت را ببرید اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند.
