طرز تهیه خوراک غاز
خوراک غاز غذایی بیشتر گیلانیست اما در سایر مناطق هم مورد استفاده قرار میگیرد.غاز به دلیل طعم متفاوتی که دارد معمولا زیاد مورد استفاده سایر مناطق ایران قرار نمیگیرد.این نوع خوراک بسیار شیک و خوشمزه است و طعم غاز بر لذیذ بودن آن بسیار تاثیرگذار است! مناسب برای: 6 نفر …
خوراک غاز غذایی بیشتر گیلانیست اما در سایر مناطق هم مورد استفاده قرار میگیرد.غاز به دلیل طعم متفاوتی که دارد معمولا زیاد مورد استفاده سایر مناطق ایران قرار نمیگیرد.این نوع خوراک بسیار شیک و خوشمزه است و طعم غاز بر لذیذ بودن آن بسیار تاثیرگذار است!
مناسب برای: 6 نفر
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
مدت زمان انتظار: 2 ساعت
مواد لازم
| غاز یک عدد (متوسط) |
| جعفری 4 قاشق سوپخوری (متوسط) |
| سیب زمینی 3 عدد |
| هویج 2 عدد |
| پیاز 3 عدد |
| زعفران 3 قاشق سوپخوری (ابکرده) |
| رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری |
| شوید به میزان لازم |
| جعفری به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا گوشت غاز را تمیز کنید و آن را به تکه های دلخواه تقسیم نمایید و بشویید.
2- در ظرفی مناسب مقداری روغن یا کره داغ کنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید تا نیمه سرخ شوند.
4- سپس تکه های غاز را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا تغییررنگ دهند ،نمک، فلفل و ادویه را به غذا اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را هم به غذا اضافه کنید.
5- مقداری آب جوش به غذا اضافه کنید و اجازه دهید مواد شما بپزند.
6- پس از نیم پز شدن گوشت هویج های خرد شده را به همراه جعفری ساطوری شده و زعفران به غذا اضافه کنید و اجازه دهید با غذا خوب بپزند.
7- سیب زمینی ها را در ظرف جداگانه سرخ کنید.
8- پس از پختن غذا آن را به همراه سیب زمینی سرخ کرده، شوید و جعفری ساطوری شده تزیین کرده و سرو کنید.
نکات
● باقی ماندن چربی غاز در غذا باعث بدمزه شدن خوراک میشود موقع پاک کردن دقت کنید.
● اگر بوی غاز شما را اذیت میکند آن را از شب قبل در مخلوط سیر و پیاز و زعفران قرار دهید تا طعمش بهتر شود.
● در مناطق شمالی این غذا را با مقدار زیادی سیر تهیه میکنند.
● اگر این غذا را با رب الوچه تهیه کنید خوشمزه تر میشود.
سلام بسیار عالی
باسلام وعرض ادب
لطفاًآشپزی که درموردتهیه همبرگرمهارت دارد معرفی فرمائید قبلاًازامعان نظرتان متشکرم