کد خبر : 40327 تاریخ انتشار : یکشنبه ۲۴ شهریور ۱۳۹۲ - ۱۸:۵۴

طرز تهیه تاس کباب

غذای اصیل ایرانی که با ذائقه همه اعضای خانواده جور است و یادآور خاطرات کودکی است. مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: بیش از 1 ساعت تاس کباب خوراک گوشت و سبزیجاتی است که از قدیم بخصوص توسط مادربزرگها طبخ می‌شده است. مواد لازم گوشت گوسفند 1 کیلو پیاز …

غذای اصیل ایرانی که با ذائقه همه اعضای خانواده جور است و یادآور خاطرات کودکی است.

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: بیش از 1 ساعت

تاس کباب خوراک گوشت و سبزیجاتی است که از قدیم بخصوص توسط مادربزرگها طبخ می‌شده است.

طرز تهیه تاس کباب

مواد لازم

گوشت گوسفند 1 کیلو
پیاز یزرگ 2 عدد
هویج 3 عدد
سیب‌زمینی 2 عدد
به 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده به میزان لازم

طرز تهیه

1- دنده گوسفندی را به 4 تکه تقسیم کنید.

2- هویج و پیاز و سیب‌زمینی را حلقه‌حلقه کنید.

3- قابلمه مناسبی انتخاب کنید.

4- داخل قابلمه روغن ریخته و یک ردیف حلقه‌های پیاز کف قابلمه بچینید.

5- روی پیازها تکه‌های گوشت را چیده و روی آن فلفل و زردچوبه بپاشید.

6- روی گوشت‌ها یک ردیف هویج بچینید. ردیف بعد به‌ها را که به صورت برش‌های پرتقال بریده‌اید بچینید.

7- در نهایت سیب‌زمینی‌ها را چیده و حدود نیم پیمانه آب همراه با فلفل و ادویه دلخواه به قابلمه اضافه کنید.

8- قابلمه را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده ، در قابلمه را ببندید تا به مدت 3 تا 4 ساعت به‌آرامی مواد بپزند. حواستان باشد که آب غذا تمام نشود وگرنه پیازهای ته قابلمه که خوشمزه‌ترین قسمت غذا هستند می‌سوزد.

9- خوشمزه‌شدن این غذا به این دلیل است که به آرامی مواد با هم می‌پزند و اب زیادی هم ندارد.

10- اینخوراک را با نان سنگک تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید.

نکات

گوشتی که برای تهیه تاس کباب استفاده می‌شود بایستی حتما گوشت گوسفندی و ترجیحا دنده باشد. سبزیجات تاس کباب بسته به فصل و ذائقه خانواده تغییر می‌کند. برخی افراد از گوجه‌فرنگی، کمی رب، آلو و بادمجان هم استفاده می‌کنند.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 700 بار
دیدگاهتان را بنویسید

عبدالله خاکی گنابادی در تاریخ 27 آبان 1392 گفته : پاسخ دهید

سلام به نظر من این سایت بهترین است چون غذاهای خوشمزه ی ایرانی را به ما یاد آوری می کند

مهدی در تاریخ 26 شهریور 1392 گفته : پاسخ دهید

اووووووووووووووووووووه یک کیلو گوشت!!!!!!!!!!!!!!!!میدونی چقد میشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟دوست عزیز نمیشه یه غذای بدون گوشت آموزش بدین؟!!!

یگانه در تاریخ 26 شهریور 1392 گفته : پاسخ دهید

حالا شما به مادر یا همسرتون بگید تا با قارچ براتون درست کنه !!!!!!!!
با قارچم خوشمزه میشه بچه امتحان کنید!!!!

مهرناز بیگي در تاریخ 25 شهریور 1392 گفته : پاسخ دهید

سلاااااااااااااااام علی آقا خوبی مرسی مرسی ازسایت خوبتون…

میشه همش خوراکی وغذاهای مختلف دسر کیک چیزهای خوشمزه بذارید

بنظرمن سایت انواع لباس ها رو حذ ف کنید…

رویا در تاریخ 25 شهریور 1392 گفته : پاسخ دهید

این غذا رو من خوردم خوشمزه هست.
بچه ها شما هم امتحان کنید.

تینا در تاریخ 25 شهریور 1392 گفته : پاسخ دهید

عالی بود مرسی.

css.php