طرز تهیه املت روستایی برای صبحانه
طرز تهیه املت روستایی برای صبحانه مناسب برای: 6 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم آرد 1 قاشق غذاخوری سر پر تخم مرغ 4 عدد شیر 1 چهارم پیمانه گوجه فرنگی 4 عدد پیاز 1 …
طرز تهیه املت روستایی برای صبحانه
مناسب برای: 6 نفر
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| فلفل به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| آرد 1 قاشق غذاخوری سر پر |
| تخم مرغ 4 عدد |
| شیر 1 چهارم پیمانه |
| گوجه فرنگی 4 عدد |
| پیاز 1 عدد |
| روغن به میزان لازم (حیوانی یا کره) |
| زعفران به میزان لازم (اختیاری) |
طرز تهیه
1- ابتدا پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید، بعد در روغن یا کره تفت دهید تا حدی که نرم شود، ولی زیاد سرخ نشود.
2- گوجه فرنگی ها را با رنده درشت رنده کنید و روی گاز ریخته و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کرده و ادویه را به آن بیفزایید.
3- در ظرفی جداگانه شیر، تخم مرغ و آرد را با هم خوب بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد و مواد با هم مخلوط شوند، سپس کمی زعفران به مواد بیفزایید.
4- تابه ای نچسب و داغ شده را با مقداری کره یا روغن چرب کنید و نیمی از مواد را روی آن ریخته و خوب تابه را بگردانید تا در سطح تابه مواد پخش شوند.
5- سپس گوجه فرنگی و پیاز را روی آن ریخته و بقیه خمیر را هم رویش بریزید و درب ظرف را ببندید تا غذا کاملا مغز پخت شود.
نکات
● اگر آرد گلوله شد، می توانید خیلی سریع مواد را از یک الک سیمی کوچک رد کنید تا صاف و یکدست شود.
● این املت برای صبحانه و یک شام سبک، بسیار عالی است، می توانید به سلیقه خود از مواد دیگری مثل پنیر و فلفل دلمه ای ریز شده نیز در آن استفاده کنید.
● اگر دوست دارید مقدار بیشتری آرد به مواد بیفزایید و تقریبا خمیر درست کنید و بعد مواد را داخل آن ریخته و داخل فر قرار دهید تا مغز پخت شود یا آن را با حرارت ملایم سرخ کنید.
