کد خبر : 25969 تاریخ انتشار : دوشنبه ۳ تیر ۱۳۹۲ - ۱۹:۲۹

طرز تهیه ناگت مرغ

  مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ( برای 4 نفر ) 1 عدد مرغ یک قاشق غذا خوری آرد یک عدد پیاز نگینی خورد شده ( اندازه متوسط ) 2 عدد چیلی 30 گرم کره 1 قاشق غذا خوری روغن 1 قاشق غذا خوری آب لیمو 250 میلی لیتر عصاره …

طرز تهیه ناگت مرغ

 

مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ( برای 4 نفر )

1 عدد مرغ

یک قاشق غذا خوری آرد

یک عدد پیاز نگینی خورد شده ( اندازه متوسط )

2 عدد چیلی

30 گرم کره

1 قاشق غذا خوری روغن

1 قاشق غذا خوری آب لیمو

250 میلی لیتر عصاره مرغ

2 عدد گوجه فرنگی ( متوسط )

سی گرم بادام سائیده شده

یک قاشق غذا خوری زنجفلی تازه رنده شده

به مقدار کم جوز هندی

شصت گرم شکلات تلخ

طرز تهیه:

ران و سیه مرغ را جدا کرده ( از بقیه اجزای مرغ می توان عصاره را تهیه نمود )، روغن را درون ماهیتابه داغ بریزید و سینه و ران های مرغ را در آن تفت دهید، تکه های مرغ را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. به مقدار کم کره به ماهیتابه بیفزایید و پیازتان را در آن تفت بدهید . آب لیمو را افزوده و صبر می کنیم تا بخار بشود ، بعد عصاره مرغ را درون ماهیتابه می ریزیم و تکه های مرغ را داخلش قرار می دهیم و با درجه حرارتی ملایم 30 دقیقه می پزیم. تکه های مرغ را در آورده و در مقدار کمی کره طلائی سرخ می نماییم و داغ نگه میداریم .در ماهیتابه ای که دارای سس است چیلی ، پودر بادام ، گوجه فرنگی خرد شده ، کمی نمک و زنجفیل را می ریزیم و میگذاریم که به صورت سوزنی جوش بخورد . شکلات را خرد می کنیم و آرام به سس می افزاییم ، بعد از 2 یا 3 دقیقه جوز را نیز درون سس رنده می کنیم و سس را از حرارت برمی داریم. ران و سینه مرغ را در یک ظرف قرار داده و سس را رویش می ریزیم ، می توانید ناگت مرغ را با نان باگت یا لواش و یا با برنج میل نمایید .

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 354 بار
دیدگاهتان را بنویسید
فرزانه در تاریخ 7 مرداد 1392 گفته : پاسخ دهید

سایت خیلی خیلی عالیه دستتون درد نکنه

css.php