مناسب برای: ۴ نفر
زمان آماده سازی: 2 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| زردچوبه به میزان لازم |
| زعفران به میزان لازم (اختیاری) |
| پیاز 1عدد |
| سس مایونز 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو 2قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای 1 عدد |
| گوشت 4 قطعه (فیله) |
| مرغ 4 قطعه (فیله) |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا فیله مرغ و گوشت را کمی با گوشتکوب بکوبید.
2- بعد آنها را به مدت 3ساعت یا بیشتر در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو و آب پیاز بخوابانید و آن را در یخچال قرار دهید.
3- بعد از آن فیله ها را از سایر مواد جدا کرده و آنها را روی هم قرار داده و رول کنید به طوری که فیله مرغ در وسط قرار گیرد.
4- حال کباب را یا به صورت معمولی روی منقل کباب کنید و یا با سیخ چوبی درون تابه قرار دهید و با مقدار کمی روغن و با شعله بسیار ملایم طبخ کنید.
5- نوش جان
نکات
1- بهتر است مواد را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید تا غذایتان خوشمزه تر شود.
2- این غذا به طور سنتی بدون برنج سرو میشود.
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها