کد خبر : 62090 تاریخ انتشار : دوشنبه 16 دی 1392 - 13:39

طرز تهیه جگر مرغ سرخ شده با آویشن

در کوتاه ترین زمان ممکن یک غذای خوشمزه و مقوی با جگر مرغ  آماده نمایید. مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه مواد لازم جگر پاک شده مرغ 500 گرم گوجه گیلاسی 125 گرم کره 20 گرم برگ جعفری تازه ½ پیمانه روغن زیتون ¼ پیمانه سرکه بالزامیک ¼ پیمانه …

در کوتاه ترین زمان ممکن یک غذای خوشمزه و مقوی با جگر مرغ  آماده نمایید.

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

طرز تهیه جگر مرغ سرخ شده با آویشن

مواد لازم

جگر پاک شده مرغ 500 گرم
گوجه گیلاسی 125 گرم
کره 20 گرم
برگ جعفری تازه ½ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
سرکه بالزامیک ¼ پیمانه
آرد ¼ پیمانه
برگ آویشن خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز خرد شده ½ عدد
نان تست 4 ورقه

طرز تهیه

1- گوجه‌های گیلاسی را به چهار قسمت تقسیم کنید.

2- آرد و آویشن را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و به آن مقداری نمک و فلفل بزنید.

3- جگرهای مرغ را نیز در کیسه بریزید و کیسه را تکان دهید تا جگرهای مرغ کاملا ً با آرد و آویشن پوشیده شوند.

4- 2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید و آرد اضافه را از جگرهای مرغ بتکانید. هر سمت آنها را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید تا سطح رویی آنها قهوه‌ای شود ولی داخل آنها هنوز صورتی باشد. سپس آنها را به ظرفی منتقل نمایید.

5- شعله گاز را کم کنید و 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک به تابه اضافه نمایید. تابه را بچرخانید تا سرکه با عصاره مواد داخل تابه مخلوط شود. در آخر کره را اضافه کنید و آن را در تابه بچرخانید تا با مواد دیگر مخلوط شود و سس غلیظ شود. سپس آن را نیز کناری قرار دهید.

6- گوجه‌ها، پیازهای اسلایس شده و جعفری‌ خردشده را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.

7- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را نیز به آنها اضافه کنید و سالاد را مخلوط کنید.

8- نان‌های تست شده را در 4 بشقاب قرار بگذارید. جگرهای سرخ شده را با چنگال روی نان‌ها تقسیم کرده و رویشان سس درون تابه را بریزید. در آخر از سالاد روی نان‌ها بریزید و نوش جان کنید.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 572 بار
دیدگاهتان را بنویسید
سوسن در تاریخ 11 شهریور 1393 گفته : پاسخ دهید

آخه اینجوری که جگرا خام میمونن

css.php