کد خبر : 94760 تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۰ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۷

طرز تهیه جوجه کباب با فیله و سس مخصوص

مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان انتظار: 15 دقیقه مواد لازم سس 1/3 فنجان + (مقدار بیشتر برای سرو) سس فلفل 1 قاشق غذاخوری سینه مرغ 4 عدد (بدون پوست و استخوان – حبه شده به اندازه 2.5 سانتیمتری) پیاز 24 تکه (پیاز قرمز – …

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان انتظار: 15 دقیقه

طرز تهیه جوجه کباب با فیله و سس مخصوص

مواد لازم

سس 1/3 فنجان + (مقدار بیشتر برای سرو)
سس فلفل 1 قاشق غذاخوری
سینه مرغ 4 عدد (بدون پوست و استخوان – حبه شده به اندازه 2.5 سانتیمتری)
پیاز 24 تکه (پیاز قرمز – تکه های 2.5 سانتیمتری)
گوشت قرمز 12 تکه (فیله حبه شده)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
سیخ 12 عدد – سیخ کباب چوبی (خیس خورده در آب به مدت دو ساعت)

طرز تهیه

1- درون یک کاسه بزرگ، سس و فلفل را مخلوط کنید و بعد مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.

2- روی کاسه را ببندید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

3- بعد از آن مرغ را از داخل مواد بیرون بیاورید و داخل یک بشقاب یا یک سینی که با کاغذ حوله ای پوشانده شده، قرار دهید، مرغ ها را با کاغذ حوله ای دیگری خشک کنید.

4- 3.5 سانتیمتر از پایین هر سیخ را پیاز قرار دهید بعد از پیاز ها تکه های فیله و بعد جوجه و بعد دوباره تکه های فیله را قرار دهید (داخل هر سیخ 4 تا 5 تکه جوجه باشد) و در آخر هر سیخ یک تکه پیاز قرار دهید.

5- وقتی مرحله به سیخ کشیدن جوجه، فیله و پیاز به پایان رسید، روی هر سیخ نمک و فلفل بپاشید.

6- سیخ ها را روی منقل با حرارت ملایم قرار دهید و هر سه دقیقه یکبار سیخ ها را بچرخانید تا گوشت ها کاملا مغز پخت شوند (زمان نهایی برای پخت 12 دقیقه می باشد).

7- بعد از پخته شدن کباب ها را با سس سرو کنید.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 417 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php