طرز تهیه بال مرغ کبابی
مناسب برای: 9 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم بال مرغ 900 گرم سرکه 1,5 فنجان سیر 2 حبه (رنده شده) رزماری 2 قاشق چای خوری (رزماری تازه خرد شده یا 1/2 قاشق چای خوری پودر شده) نمک 1/4 قاشق چای فلفل سیاه …
مناسب برای: 9 نفر
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| بال مرغ 900 گرم |
| سرکه 1,5 فنجان |
| سیر 2 حبه (رنده شده) |
| رزماری 2 قاشق چای خوری (رزماری تازه خرد شده یا 1/2 قاشق چای خوری پودر شده) |
| نمک 1/4 قاشق چای |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چای |
| شکر قهوه ای 50 گرم |
طرز تهیه
1- بال های مرغ را به سه تکه تقسیم کنید و ته بال را دور بیندازید.
2- داخل یک کاسه کوچک، سرکه، سیر، رزماری، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
3- نصف پیمانه از مخلوط را داخل یک کیسه پلاستیک بریزید و بال ها را به آن اضافه کنید.
4- درب کیسه را ببندید و تکان دهید تا مواد آغشته بال مرغ شود و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. باقیمانده مخلوط را داخل یخچال قرار دهید.
5- بال مرغ را از داخل مواد در بیاورید و مواد را دور بیندازید.
6- بال را داخل یک ظرف پیرکس چرب نشده قرار دهید و به مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید و هر ده دقیقه آن ها را بچرخانید.
7- شکر قهوه ای و باقیمانده مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و جوش بیاورید تا اینکه نصف آن بخار شود.
8- بال را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس را روی بال بریزید و خوب آغشته کنید.
نوش جان
