کد خبر : 31171 تاریخ انتشار : چهارشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۲ - ۱۴:۵۸

طرز تهیه استامبولی پلو

مواد لازم: برنج= 2 پیمانه گوشت چرخ کرده= 300 گرم لوبیا سبز= نیم کیلو پیاز= 3عدد سیر= 1 حبه سیب زمینی= 2 عدد متوسط رب گوجه= 2 قاشق غذاخوری زعفران آبکرده= 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه= به میزان لازم طرز تهیه: برنج رو بشورین و با یه …

طرز تهیه استامبولی پلو

مواد لازم:

برنج= 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده= 300 گرم

لوبیا سبز= نیم کیلو

پیاز= 3عدد

سیر= 1 حبه

سیب زمینی= 2 عدد متوسط

رب گوجه= 2 قاشق غذاخوری

زعفران آبکرده= 2 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه= به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج رو بشورین و با یه مقدار نمک بذارین خیس بخوره.

حالا برنج رو بپزین و بعد آبکش کنین همیشه یادتون باشه که هر وقت پلوهای مخلوط درست میکنین برنج رو کمی خشک تر بردارین یعنی برنج خیلی نباید بپزه.

لوبیا سبز رو که به اندازه بند انگشت خرد کردین بشورین و با یه مقدار آب با شعله کم بپزین.

پیاز ها رو خلالی وتو روغن سرخ کنین وبعد گوشت چرخ کرده رو بریزین و تفت بدین وبعد سیر رو رنده ریز بزنین و به گوشت و پیاز اضافه کنین سپس لوبیا سبز پخته شده ، رب گوجه ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو هم بریزین و بعد از یکی دو دقیقه زیر غذا رو خاموش کنین.

ته دیگ کمی روغن و زعفران آبکرده بریزین و بعد سیب زمینی ها رو ورقه ورقه کنین و کف دیگ بچینین.

حالا تو یه ظرف گود برنج آبکش شده رو با مواد خوب مخلوط کنین و توی دیگ روی سیب زمینی ها بریزین و دم کنین. ابتدا شعله رو زیاد کنین و هر وقت که برنج بخار کرد زعفران آبکرده رو بریزین و شعله رو کم کنین.

(البته اگه دوست داشتین می تونین یه لایه برنج و یه لایه مواد و همینطور تا آخر ادامه بدین تا مواد و برنج هر دو تمام شن )

حالا استانبولی پلو رو تو ظرف بکشین و با ماست چکیده میل کنین.

2.6/5 - (7 امتیاز)
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 9,695 بار
دیدگاهتان را بنویسید
وکیوم تراپی در تاریخ 15 مهر 1397 گفته : پاسخ دهید

سپاس از شما

محمد علی در تاریخ 27 فروردین 1397 گفته : پاسخ دهید

ازشما روی طزتهیه استامبولی پلو خیلی متشکرم

هستی در تاریخ 13 بهمن 1394 گفته : پاسخ دهید

ما به این میگیم لوبیا پلو.استامبولی لوبیا نداره

.... در تاریخ 22 آذر 1394 گفته : پاسخ دهید

سلام.
ببخشیداااا اگه این استانبولی هست. پس لوبیا پلو چیه؟؟؟؟؟

سید ارتان در تاریخ 14 اسفند 1394 گفته : پاسخ دهید

سلام.
تویه هر شهری به این غذا یه چیزی میگن مثلا تویه کرمان شهرمن میگن استنبولی لوبیا سبز .
وقتی از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنن توش میکن لوبیا پلو که بعضی ها گوشت میریزن توش بعضی ها هم نه …

نازنین مریم در تاریخ 18 مهر 1396 گفته : پاسخ دهید

بله در کرمان بهش استانبولی میگن و واقعا خوشمزه هست با تفاوت اینکه بهش روغن حیوانی و زیره و دارچین و ادویه کاری هم استفاده میشه .

ماندانا در تاریخ 26 شهریور 1396 گفته : پاسخ دهید

برای لوبیا پلو‌از لوبیای زراعی استفاده میشه ولی یرای استامبولی پلو از لوبیا سبز..

میترا در تاریخ 11 آبان 1394 گفته : پاسخ دهید

سلام ممنون اقا محمد عااااالیه

عاشق در تاریخ 23 تیر 1394 گفته : پاسخ دهید

من خیلی استانبولی دوس دارمممممم مرسیییییییییییییی

مینا در تاریخ 12 خرداد 1394 گفته : پاسخ دهید

خیلیییییییی عالی بود

تی تی در تاریخ 26 دی 1392 گفته : پاسخ دهید

عالی بود
با تشکر فراوان

گونل در تاریخ 18 مهر 1392 گفته : پاسخ دهید

ممنون عالی بود

css.php