مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| سبزی نیم كیلو (شامل اسفناج،گشنیز،جعفری و برگ سیر تازه) |
| كدو سبز 4 عدد |
| برنج 1 و نیم پیمانه |
| ماست 2 پیمانه (ترش) |
| آب 3 پیمانه |
| نمك به میزان لازم |
| نعنا به میزان لازم |
طرز تهیه
1- در ظرفی مناسب ابتدا آب را به جوش آورده و برنج را در آن ریخته و مقداری نمك اضافه میكنیم.
2- كمی كه برنج جوش خورد برگ سیر را ریز كرده و به آن افزوده و میگذاریم خوب نرم شود.
3- سپس بقیه سبزی را خرد كرده و كدوها را نیز حلقه ای یا به صورت دلخواه خرد كرده و اضافه میكنیم.
4- زمان پخت آش ماست 20 الی 25 دقیقه میباشد.
5- پس از آماده شدن آش، ماست را به خوبی با مخلوط كن یا همزن دستی میزینم و آن اضافه كرده و مرتب هم میزنیم تا رقیق شود.
6- مقداری نعنا خشك اضافه میكنیم تا آش خوش طعم شود.
نكات
1- میتوان به این آش عدس یا لپه هم اضافه كرد.
2- بهتر است ماست مورد استفاده شما محلی و كمی سفت باشد.
3- این آش غذای محلی استان گلستان است.
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها