طرز تهیه نان خانگی

طرز تهیه نان خانگی

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا آرد الک شده، نمک، بیکینگ پودر و بهبود‌ دهنده نان را داخل هم زن ریخته و بعد از کمی مخلوط شدن مواد، آب ولرم را اضافه می کنیم، بعد از چند دقیقه هم‌زدن روغن را ریخته و دوباره هم می زنیم، از این‌جا به بعد بهتر است با دست خمیر را ورز دهید.

2- بعد از این که خمیر یک دست شد روی آن را با دستمال مرطوب می کشیم و به مدت ۱ساعت اجازه می دهیم خمیر استراحت کند.

3- بعد از این مدت به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و گرد می کنیم، بعد از چانه زدن خمیر، دوباره روی آن را دستمال کشیده و به مدت ۱۰دقیقه صبر می کنیم.

4- سپس نوبت به درست کردن نان می رسد، که یک چانه را برداشته و مقداری آرد روی آن می پاشیم و با وردنه خمیر را باز می کنیم تا به صورت دایره شود و آن‌را داخل تابه تفلون داغ پهن می کنیم تا خمیر در آن خوب پخته شود.

5- بعد از این که یک طرف نان پخته شد نوبت به طرف دیگر نان می رسد و این کار را ادامه می دهیم تا چانه ها تمام شود. حالا نان ما آماده است بفرمایید نوش جان.

نکته: منظور از بهبود دهنده نان همان مایع خمیر می باشد.