طرز تهیه خورش قیمه یزدی

طرز تهیه خورش قیمه یزدی

مواد لازم

طرز تهیه

1- نخود را از شب قبل خیس کرده، سپس پوست آن را جدا می کنیم.

2- پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند.

3- گوشت خرد شده را به آن افزوده و هم می زنیم تا کمی تغییر رنگ دهد، سپس رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.

4- به میزان لازم آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا گوشت نیم پز شود.

5- سپس نخود، لیمو امانی و زردچوبه را افزوده و می گذاریم خورش جا بیفتد و نخود و گوشت بپزند.

6- در این مرحله پودر هل، نمک و دارچین را به خورش اضافه کرده و پس از چند جوش خورش آماده است.