طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا

طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا

مواد لازم

طرز تهیه

1- شکلات های تخته ای را درون ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری یا درون مایکروویو آب کنید.

2- کاغذهای شیرینی یا قالب را بسیار کم با روغن و قلمو چرب کنید.

3- دانه های انار را درون قالب یا کاغذهای شیرینی بریزید و سپس به آرامی شکلات آب شده را روی آن اضافه کنید.

4- قالب ها را به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال و در طبقه بالا قرار دهید تا شکلات ها کامل بسته شود.

5- در انتها شکلات ها را از قالب جدا کنید و نوش جان کنید.

نکته:

گرم کردن و حل کردن مواد غذایی روی بخار آب را روش بن ماری می گویند که از قدیم کاربرد داشته است. این روش برای تهیه غذاها و کرم هایی است که می خواهیم مستقیماً روی آتش قرار نگیرند و نتیجه آن لطیف شدن غذا و کرمی است که تهیه می کنیم. در این روش ظرف محتوی ماده یا مواد مورد نظر را در ظرف آبی قرار می دهیم و ظرف آب را روی حرارت مستقیم می گذاریم. مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف بالایی نشود و یا اینکه ظرف حاوی ماده غذایی را که قرار است بطور غیر مستقیم حرارت ببیند را روی بخار کتری در حال جوش بزاریم.