کد خبر : 266888 تاریخ انتشار : دوشنبه 29 اردیبهشت 1399 - 21:15

طرز تهیه گوشفیل

طرز تهیه گوشفیل مواد لازم برای تهیه گوشفیل : زرده ی تخم مرغ 2 عدد  شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پیمانه  بکینگ پودر  1 قاشق مربا خوری کاملا سر صاف شربت بار یا عسل  1 قاشق غذاخوری  روغن مایع 1 قاشق غذاخوری  آرد سفید به میزان لازم …

طرز تهیه گوشفیل

طرز تهیه گوشفیل

مواد لازم برای تهیه گوشفیل :

زرده ی تخم مرغ 2 عدد
 شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پیمانه
 بکینگ پودر  1 قاشق مربا خوری کاملا سر صاف
شربت بار یا عسل  1 قاشق غذاخوری
 روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
 آرد سفید به میزان لازم

 طرز تهیه گوشفیل :

برای طرز نهیه گوشفیل، ابتدا زرده و شربت بار و روغن را با هم مخلوط کنید و سپس شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

یک پیمانه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، حالا هر بار یک قاشق آرد به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، وقتی که خمیر شکل گرفت روی میز آرد بپاشید و خمیر را ورز بدهید تا زمانی زیر آن آرد بپاشید و ورز بدهید که خمیر به دستتان و میز نچسبد.

مواظب باشید آرد زیادی به خورد آن ندهید، چون باعث سفت شدن گوشفیل می شود.

حالا یک خمیر تقریبا سفت داریم خمیر را در نایلون بگذارید و 2 ساعت استراحت می دهیم.

بعد از 2 ساعت خواهید دید که خمیر نرم و لطیفی دارید.

از خمیر گلوله ای کوچک اندازه گردو بردارید و با وردنه صاف کنید من به صورت بیضی صاف کردم. تا جایی که لازم است آن را نازک کنید وسط آن را جمع کنید و فشار بدهید و با چاقو به دو قسمت برش بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. گوشفیل باید در روغن داغن شناور باشد.

گوشفیل را برای سی چهل ثانیه در شربت ولرم قرار بدهید و در صافی بگذارید تا شربت اضافی از آن ها خارج شود. نحوه درست کردن شربت در مقاله های قبل آموزش داده شده است.

نکته برای تهیه گوشفیل:

روغن گوشفیل را با حرارت متوسط بگذارید داغ شود و حرارت را زیاد نکنید.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش شیرینی پزی بازدید 94 بار
برچسب ها : ، ، ،
دیدگاهتان را بنویسید
css.php