کد خبر : 94156 تاریخ انتشار : پنجشنبه 15 خرداد 1393 - 17:48

طرز تهیه پلو تایلندی

مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم گوجه فرنگی 250 گرم میگو 250 گرم (پاک کرده) پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری برنج نیم کیلو سیر 3 حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم تخم مرغ …

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 1 ساعت

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

طرز تهیه پلو تایلندی

مواد لازم

گوجه فرنگی 250 گرم
میگو 250 گرم (پاک کرده)
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
برنج نیم کیلو
سیر 3 حبه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
کره 100 گرم

طرز تهیه

1- ابتدا در ظرفی مناسب مقداری کره را داغ می کنیم و پیاز خرد شده را در آن خوب تفت می دهیم.

2- سپس سیر ها را کوبیده و کمی نمک به آنها می زنیم و بعد آن را به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

3- زیر شعله را خاموش می کنیم و به سراغ میگوها می رویم،آنها را خوب می شوییم و رگ کمر آنها را خارج کرده و در آب چند دقیقه می جوشانیم و بعد داخل آبکش می ریزیم و در ظرفی تخم مرغ و میگو را مخلوط کرده و در یخچال قرار می دهیم.

4- گوجه ها را داخل آبجوش می ریزیم و بعد از 10 ثانیه خارج کرده و به راحتی پوستشان را می گیریم و نگینی خرد می کنیم.

5- حالا دوباره شعله را روشن کرده و گوجه ها و رب گوجه فرنگی و ادویه را به پیاز داغ اضافه می کنیم و زیر آن را کم می کنیم تا گوجه ها بپزند.

6- برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی می رسانیم و آبکش می کنیم.

7- حالا میگوها را در کره سرخ کرده و به همراه سایر مواد به صورت لابه لابه برنج می دهیم و بعد آن را دم می کنیم.

نکات

می توانید این پلو را به صورت کته هم درست کنید.

اگر دوست دارید مواد را به صورت لا به لا قرار ندهید و آنها را فقط روی برنج ریخته و موقع سرو جداگانه بکشید.

بهتر است از گوجه گیلاسی برای این غذا استفاده کنید.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 140 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php