کد خبر : 102839 تاریخ انتشار : جمعه 3 مرداد 1393 - 9:54

طرز تهیه همبرگر گوشت

طرز تهیه همبرگر گوشت مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 2 ساعت مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم گوشت 250 گرم (چرخ شده) سویا نصف لیوان سیب زمینی 1 عدد سیر 2 حبه پودر سیر 2 قاشق مرباخوری پودر موسیر 1 قاشق مرباخوری پیاز 1 عدد آرد نخودچی …

طرز تهیه همبرگر گوشت

طرز تهیه همبرگر گوشت

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 2 ساعت

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

مواد لازم

گوشت 250 گرم (چرخ شده)
سویا نصف لیوان
سیب زمینی 1 عدد
سیر 2 حبه
پودر سیر 2 قاشق مرباخوری
پودر موسیر 1 قاشق مرباخوری
پیاز 1 عدد
آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری
آویشن 1 قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا سویا را با آب جوش شسته و درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود سپس آن را به همراه گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و 2 بار دیگر چرخ کنید تا کاملا نرم شوند.

2- در دور دوم چرخ کردن سیر، پیاز و سیب زمینی را نیز با آن چرخ نمائید، در پایان آرد نخودچی، آویشن، پودر سیر، پودر موسیر، نمک و فلفل را به آن بیفزایید.

3- وقتی مواد چرخ شد آنها را به خوبی ورز دهید و درون نایلون قرار داده و یک ساعت درون یخچال استراحت دهید.

4- اگر مواد شما آبدار بود آب اضافی آن را جدا کنید اما آن را نچلانید.

5- پس از گذشت زمان مورد نظر همبرگر را قالب زده و در روغن سرخ کنید، همچنین می توانید آنها را درون فر کباب کنید.

نکات

در صورتی که مواد شما شل بود و شکل نمی گرفت کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید.

به جای آرد نخودچی می توان از آرد سفید یا سوخاری استفاده کرد.

توجه داشته باشید گوشت شما دارای مقداری دنبه هم باشد (حدود 50 گرم)

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 80 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php