کد خبر : 52259 تاریخ انتشار : دوشنبه 27 آبان 1392 - 12:40

طرز تهیه لازانیای سوسیس و قارچ

تا به حال لازانیا را با سوسیس، قارچ و پنیر موتزارلا و سس گوجه‌فرنگی خانگی امتحان کرده‌اید؟ مناسب برای: 8 نفر زمان آماده سازی: بیش از 1 ساعت مواد لازم گوجه‌فرنگی فیله‌شده 800 گرم سوسیس 450 گرم پنیر موتزارلا 450 گرم قارچ خردشده 220 گرم پنیر خامه‌ای 220 گرم لازانیا …

تا به حال لازانیا را با سوسیس، قارچ و پنیر موتزارلا و سس گوجه‌فرنگی خانگی امتحان کرده‌اید؟

مناسب برای: 8 نفر

زمان آماده سازی: بیش از 1 ساعت

طرز تهیه لازانیای سوسیس و قارچ

مواد لازم

گوجه‌فرنگی فیله‌شده 800 گرم
سوسیس 450 گرم
پنیر موتزارلا 450 گرم
قارچ خردشده 220 گرم
پنیر خامه‌ای 220 گرم
لازانیا 200 گرم
سیر خردشده 2 حبه
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
جعفری 2 قاشق غذاخوری
پودر آویشن 1 قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

1- فر را در دمای 190 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2- در یک تابه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید.

3- سیرها را در تابه بریزید و در حدود 1 دقیقه آنها را سرخ کنید.

4- گوجه‌فرنگی فیله‌شده را خرد کنید.

5- گوجه‌ها و آب آنها را به همراه پودر آویشن، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید.

6- اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید و گوجه‌ها کاملاً له شوند و سس غلیظ شود؛ با یک قاشق گوجه‌ها را له کنید.

7- حدود 200 گرم از این سس را برای لایه‌های لازانیا نگه دارید و بقیه را کنار بگذارید.

8- سوسیس را حلقه حلقه کنید.

9- 1 قاشق باقی‌مانده از روغن زیتون را در تابه گرم کنید و قارچ‌ها را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن تفت دهید سپس سوسیس‌ها را اضافه کنید و آنها را نیز تا زمانی‌که خوب پخته شوند سرخ نمایید.

10- پس از آن سس گوجه را اضافه کنید و هم بزنید.

11- ¼ از پنیرهای موتزارلا را کنار بگذارید.

12- بقیه پنیر موتزارلاهای رنده شده را با پنیر خامه‌ای و تخم مرغ مخلوط کنید.

13- از 200 گرم سس گوجه‌فرنگی را که نگه داشته بودید کف یک ظرف پیرکس بریزید و روی آن ورقه‌های لازانیا قرار دهید سپس ⅓ از مخلوط پنیر و تخم مرغ و از مخلوط قارچ و سوسیس را اضافه کنید.

14- دوباره بقیه ورقه‌های لازانیا، مخلوط پنیر و مخلوط سوسیس را اضافه کنید.

15- روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدوداً به مدت 45 دقیقه در فر آن را بپزید. سپس فویل را بردارید و روی لازانیا را با موتزارلایی که کنار گذاشتیم بپوشانید و حدود 15 دقیقه و یا تا زمانی‌که پنیرها آب شوند دوباره آن را در فر قرار دهید.

16- سپس غذا را با جعفری خردشده تزیین کنید.

17- می‌توانید این غذا را با سالاد سبز و یا نان سیر سرو کنید.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 195 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php