کد خبر : 113709 تاریخ انتشار : چهارشنبه 19 شهریور 1393 - 19:34

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم پیاز 1 عدد لپه نصف پیمانه قارچ 20 عدد (متوسط) روغن به میزان لازم زرشک 50 گرم زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده) آرد 1 قاشق سوپخوری سیب زمینی …

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

پیاز 1 عدد
لپه نصف پیمانه
قارچ 20 عدد (متوسط)
روغن به میزان لازم
زرشک 50 گرم
زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده)
آرد 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی 3 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری سرپر
لیمو عمانی 3 عدد
آبلیمو به میزان لازم

قیمه غذایی بسیار خوشمزه و اصیل است، پخت قیمه در شهرهای مختلف به شیوه هایی متفاوت انجام می شود، این نوع قیمه به دلیل وجود قارچ هم خوشمزه است و هم کاملا گیاهی و برای افرادی که از رژیم غذایی پیروی می کنند گزینه بسیار مناسبی است.

طرز تهیه

1- ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کنید و پیازها را در آن کاملا تفت بدهید.

2- سپس لپه ها را شسته و از آبکش رد کنید و به آن اضافه نمایید و خوب سرخ کنید.

3- حالا نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و آرد را به آن اضافه کرده و قدری تفت دهید تا عطر آنها به خوبی به مشام برسد.

4- سپس رب را هم اضافه کرده و قدری تفت دهید و آبجوش به غذا اضافه کنید و شعله را مناسب کرده و اجازه دهید غذا خوب جا بیفتد.

5- در ظرفی جداگانه کمی آبلیمو بجوشانید و قارچ ها را به آن اضافه کرده و نمک هم بزنید تا خوب طعم دار شود.

6- مواد را 20 دقیقه مانده به جا افتادن غذا به همراه لیمو عمانی به لپه اضافه کنید تا مزه بگیرد.

7- 10 دقیقه مانده به جا افتادن خورش زرشک را هم اضافه کنید.

8- سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ کنید و به همراه غذا سرو نمایید.

نکات

سعی کنید قارچ ها را تنها از دم بزنید و به خورش اضافه کنید تا زیباتر شود.

خیلی قارچ ها را در آبلیمو سرخ نکنید وگرنه خیلی کوچک می شوند.

بهتر است برای برنجتان ته چین قارچ بگذارید تا غذایتان لذیذ تر شود.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 127 بار
دیدگاهتان را بنویسید
css.php