مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 2 ساعت
مواد لازم
| فلفل به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| آبلیمو 1 قاشق غذاخوری |
| آرد 1 قاشق غذاخوری |
| نعنا 5 شاخه (برگ) |
| آناناس 6 حلقه |
| پیاز 300 گرم |
| گوشت 100 گرم (خورشتی) |
| روغن به میزان لازم |
طرز تهیه
1- در ظرفی مناسب پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود.
2- آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ میکنیم.
3- گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ میکنیم، چون این عمل باعث می‌شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند.
4- سپس روی گوشت آب‌جوش ریخته و می‌گذاریم تا کاملا بپزد.
5- وقتی گوشت پخت، هر حلقه آناناس را به سه قسمت تقسیم کرده و همراه نعنا، پیازداغ، آرد و آبلیمو می‌گذاریم 20 دقیقه داخل خورش بماند تا خورش جا بیفتد.
6- وقتی خورش پخت و جا افتاد آن را برای سرو در ظرف مناسب کشیده وبه همراه پلو سرو میکنیم.
نکات
● اگر دوست دارید به خورش زعفران اضافه کنید تا خوش رنگ تر شود.
● بهتر است به جای آب در غذا از آب کمپوت آناناس استفاده شود تا غذای شما خوشمزه تر شود.
● می توانید از کمپوت آناناس هم استفاده کنید فقط آن را آخر پخت اضافه کنید و اجازه دهید فقط کمی با مواد بجوشد تا طعم بگیرد.